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小辣椒
133-43罗斯福街 法拉盛
电话：718-939-7788
川菜是丰俭由人，能上能下的的菜式，你可以出血本吃一顿狮子楼的川菜，也可以花小钱到名不见经传的小店吃大快朵颐。美国人说：披萨饼就好似性爱，虽然并不尽如人意，但是仍然非常美好。（Pizza is like sex. Even it’s not good， it’s still pretty good) 。套用鬼子的话，我认为川菜于中国人，就像披萨饼于美国人，精致也好，质朴也罢，好吃也好，牵强也罢，总不会让人太失望。
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左上图：干臊牛肉面（$4.95).干臊面上有炸过的碎牛肉，切碎的小香葱和香菜。牛肉里有暗暗的辣味。粗粗的面条完全浸泡在红油里，口感爽滑。干臊牛肉面应该算小辣椒的最正点的小吃之一。一碗就可以让你吃到撑。
右上图：纸包羊肉（$13.95).火辣的辣椒酱烹制出来的嫩羊肉，里面透着孜然的清香。羊肉的膻味完全被辣椒和孜然的香味掩盖，送进嘴里，能感受到的只是被激发出来的更鲜美的羊肉味。
左下图：红油抄手($4.5).红油抄手是四川著名的点心，酸甜香辣，风味绝佳，是小辣椒地道的四川小吃的代表。
右下图：红油兔丁（$7.95）.小编的朋友，特别是成都人，都喜欢小辣椒的红油兔丁，吃完直喊巴适。所以小编认为这道菜应当是相当地道。不过小编认为，兔子是用来陪嫦娥姐姐解闷的，不是用来吃的，不忍心吃可爱的小兔子。特向喜欢兔子，特别是喜欢吃兔子的朋友强力推荐。
左上图：四川凉面（$4.5）.味道不错。爽爽的，很适合夏天。怕辣的人可以要求老板少放辣椒。不过不辣的凉面好不好吃，小编就不好说了。
右上图：回锅肉（$9.95）.肥肉糯糯的，一点都不腻。
左下图：夫妻肺片（$5.95）.法拉盛比较便宜的夫妻肺片。
右下图：姜爆鸭丝（$11.95).姜爆鸭丝是用去骨的熟熏鸭为主料，然后用姜丝和红辣椒爆炒而成。非常下饭的四川名菜。
法拉盛的小辣椒就是这样一家川菜馆。如果口出狂言，说它是法拉盛顶呱呱的川菜馆，说不定话一出口，就被转头拍死。但是说在小辣椒能吃到道地的川菜，如果你有异议，说明你不懂川菜。法拉盛小辣椒一楼是厨房，正真的大厅却在地下室。房间通风不是太好。但是因为菜肴的分量够大，味道很好，所以每天都顾客盈门。
左上图：糊辣莲藕（$7.95）.
右上图：麻辣牛筋（$5.95）.很好吃，很好吃，很好吃。牛筋很有嚼头，辣的很有感觉。
左下图：红油水饺（$4.5）.
右下图：豆花鱼（$17.95）.鱼片很嫩，豆花很滑，全部浸泡在红油里面。嗜辣的人看了馋死，怕辣的人看了吓死。这就是豆花鱼。小编喜欢豆花鱼里的豆花胜过鱼肉。豆花本身比鱼的口感嫩滑，里面还有了鱼味，自然比鱼更好吃了.
据说小辣椒现在的位置曾经开过很多餐馆，但是这个地方好像中了邪，开一家倒一家。倒了四五家之后，不信邪的四川人黄老板把这个店顶了下来。他冷静地分析了周边的环境，针对主要消费群体是华人的这一特点制定了经营方针。他认为货真价实，薄利多销，热情好客才是在这里扎根下来的王道。举例来说，做餐馆生意的人都应该知道，酒水的利润是餐馆收益的主要部分。但是有的客人到小辣椒吃饭，自带酒水，喝不完的还把酒水存在这里，这种事情黄老板都乐意接受。他认为，你替客人着想，客人就能得到方便，就会经常光顾，这样餐馆的生意才能良性循环。正式秉着这样与人为善的精神和不错的菜肴品质，小辣椒，这间地段差，铺面小的餐馆在法拉盛中餐战打得如火如荼的时候，依然可以生意兴隆。
