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8St Kitchen
地址：22 West 8th Street， New York
电话：212-477-7755
不少人在介绍8st Kitchen的时候，都说8st Kitchen将韩国城从曼哈顿中城搬到了下城。在这一点上，小编我不敢苟同，毕竟现在在曼哈顿吃韩国菜，不少人的第一选择还是中城。但是8st Kitchen的开始，的确给我们多了一个吃韩国菜的好选择。
8st Kitchen位于曼哈顿西村，和我前面曾经介绍过的3rd floor café是姐妹餐厅。不同的是，8st Kitchen就在一楼，并且有着明亮的大窗户，比3rd floor café要好找很多。虽然位于时髦的西村，但8st Kitchen还是营造了一种质朴亚洲的氛围。用木楔拼砌起来的墙壁，长条的原木桌椅，不复杂的光源，以及质朴的白色餐具，再加上地道的韩味美食，就是将很多固执的食客从中城K-Town吸引到西村来的魅力。
8st Kitchen的菜单上都是韩国特色的美食，而且漂亮又精致。比如Hae mool pa jon， 葱油饼，里面加上鱿鱼等海鲜。煎得金黄的葱油饼，透着浓浓的葱油香， 中间还有与面饼不同口感的海鲜质地。最重要的是，没有我们通常尝到的油腻感觉，是一道不应错过的开胃菜。
Bo Ssam，是一大盘腌制过的五花肉，配着腌制过的卷心菜，萝卜等等。可以单吃五花肉，也可以用卷心菜叶将蘸过酱的五花肉，腌萝卜等等包裹起来，一起送入口中。虽然是肥肥的五花肉，但是入口之后没有太多的油腻感，却有爽滑夹着紧致的特别口感。
我很喜欢8st Kitchen的O DENG JON GOL，在滚烫的汤里面加入鱼豆腐，萝卜，蔬菜，杂七杂八地煮成一锅，里面有各种不同的颜色，像彩虹一样亮丽。均衡的食材搭配，健康又美味。特别喜欢吸满汤汁的鱼豆腐，吹凉后放入口中，一口咬下去，汤汁就从鱼豆腐的每个气孔里面流出来，而鱼豆腐的鲜美也随之滑入口中。蔬菜的纤维感在这道菜里汇集，清淡的汤料没有改变蔬菜的原味，原汤原汁一起入肚，暖暖呼呼，可以让你从头暖到脚。
