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Umi Nom
地址：433 Dekalb Ave.， Brooklyn， NY
电话：718-789-8806
小编在前面的文章里面曾经介绍过一家叫做Kuma Inn的餐馆。而今天我要介绍的这件Umi Nom和Kuma Inn算是姐妹餐馆，他们有着共同的老板King Phojanakong，因此，这两间餐馆有着或多或少的相似之处。但是比起在曼哈顿的Kuma Inn，能承接50个客人的Umi Nom显得更加丰满，更加完备地体现了King想要带给纽约食客的那种亚洲闲适气氛。
King Phojanakong不光是Umi Nom的老板，更是这里的大厨。他的烹饪风格因为受到了泰国父亲和菲律宾母亲的综合影响，因此有着泰国菜和菲律宾菜的风格，不过这里的菜肴却不仅限于此，更多的是一些颇有新意的亚洲菜式。Umi Nom在菲律宾语里面有“喝”的意思。因此，这里的很多菜肴都是分量不大的下酒菜。在Umi Nom的酒牌还没有批下来之前，顾客可以BYOB，自带酒水。
Umi Nom的菜肴价格在$10左右，全部都放在精致的各种形状的白色瓷盘里面，让人不忍心下手。这里有清爽的泡菜拼盘，红黄绿一字排开，将酸和甜一下子呈现在你面前。就算是普通不过的炸鸡翅，也精心地码好，极显用心。论及口味，这里的炸鸡翅自然有着不同于美式鸡翅的亚洲味道，撒有胡椒，并且有青椒和鱼露调味的鸡翅显得不那么油腻，而且骨酥肉嫩。
这里的炒饭颇具特色，用鸡蛋，鸡肉，中式香肠和虾仁一起烹炒，上面再加上细细的蛋丝和浓郁的葱花，像从母亲厨房里面端出来的家常小炒，却更多了一份用心在里面。
