纽约美食攻略:当Cupcake遇上Macaron,风靡整个纽约的杯子蛋糕

纽约美食攻略美国旅行 杯子蛋糕是美国人喜爱的甜点之一,比起汉堡、热狗、甜甜圈、Muffin之类的美国食品,它们更加的口味甜美,造型漂亮,赏心悦目。虽然只是简单原料的组合,但香醇的口味,和梦幻华丽的外型,让人一下子就坠入甜品的诱惑世界。



纽约有非常多的杯子蛋糕店,但有一家名爲Baked by Melissa的蛋糕店专门售卖超级可爱的迷你杯子蛋糕,不仅外形绚烂多彩,而且小巧的样子能在视觉上予以无限的美学诱惑。杯子蛋糕本身比较甜,但迷你的杯子蛋糕就不会担心摄取太多糖分的问题。女生们翘著兰花小指,拿起一个迷你小蛋糕,既优雅又可爱。

对于热爱甜点的人来说,就在今天,世界或酗S变得更美好了!继去年红遍全球的可拿滋之后,这回纽约烘培界名店Baked By Melissa又推出了另一款兼具甜美外型和新奇口感的甜点”Cupcaron”,顾名思义即是由Cupcake搭配Macaron的组合,这两款本就是造型深受女性喜爱,吃一口就能感到满满幸福的甜点,加起来到底会是什麽样子呢?

19世纪,杯子蛋糕开始在美国流行起来的。对于杯子蛋糕的起源有两种说话,一则是杯子蛋糕最开始是用杯子做容器来烘焙的,另外一种说法是做杯子蛋糕的配料是用杯子来测量的。而且杯子蛋糕又叫数字蛋糕,它的原料用杯子来衡量:一杯黄油,两杯砂糖,三杯面粉,四个鸡蛋,一杯牛奶,和一茶匙泡打粉,如此容易记住的配方让每一个女孩都成爲巧手烘焙师。正因爲杯子蛋糕比其他的糕点更容易掌握烘焙的技巧,是它成爲美国家庭主妇的最爱。

Meilssa的杯子蛋糕有10多种不同的口味,而且每个月或每个季度都会增加一些限时的特别口味。客人还可以到Meilssa的官网定制自己设计的个性化迷你杯子蛋糕。

这里每一款迷你杯子蛋糕的馅料和装饰都有所不同,如薄荷巧克力味道的杯子蛋糕上会以薄荷糖霜和巧克力豆加以点缀。而巧克力系列的迷你杯子蛋糕则以巧克力软心做内馅,蛋糕、脆皮、糖霜则各不相同。

Baked By Melissa的杯子蛋糕以3只起卖,一般客人都会买一打12只不同口味的迷你蛋糕($10),店员还会爲客人准备一张口味清单,如果不知道迷你蛋糕的味道可以查看对应的图片,不过随意拿起一个杯子蛋糕,享受猜谜的快感也不错。迷你小蛋糕被装在精致的白色小盒子中,再用透明的磨砂塑料包装袋套好,看起来高档又时尚。看到这些千变万化的杯子蛋糕,真是令人食指大动又舍不得下口呢!

2015年8月12日

文:来源网络

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