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星期天晚上，在休斯顿城里绕了几个来回，就是没有见到物美价廉，可以用餐的地方。很多餐厅都在星期天关门。
找到姚餐厅，却也因为星期天的缘故，打了烊。餐馆竟然还有一天打烊。这样的事，我在美国从未遇到过，还以为到了欧洲法国。夏天，法国餐厅的老板是要去度假的，许多餐厅都打烊。美国餐厅开六天，很少见；更别说打烊2个月了。
第二天，也就是星期一，我们还是慕名去了姚餐厅。我问来自柬埔寨的女服务生。她说，“从上个星期开始，星期天关门。”原因自然是生意清淡，没有顾客。
姚餐厅，是打着姚明的名号，在休斯顿开的一家中餐厅。虽然姚明已经不在休斯顿火箭队，早已回到中国，经营自己的球队去了。但是，却把以他的名字冠名的餐厅，留在了这里。
姚餐厅，上海也有一家。刻意模仿休斯顿这家，听说没有得到姚明授权，是一家冒牌的姚餐厅。俗话说，风水轮流转。这会儿，姚明回到了上海。上海是他的大本营。也许他会入股上海这家餐厅，让它超过休斯顿这家，也未可知。
姚餐厅的菜，跟所有美国中餐馆无异，经营的是“美式中餐”。但是，在菜名上却玩了些花头。菜单上有“姚妈妈馄饨”，据说是当年姚妈妈的拿手好菜，姚明最喜欢吃。但一做给老美吃，味道肯定要变。
我和朋友点了几个头牌、一道素菜、一道蒙古炒牛和一道姚将军鸡。姚将军鸡，绝对是姚餐厅的“创意”。美式中国菜中，有一道名菜，叫“左宗鸡”，全名是“左宗棠鸡”。这道菜，给翻成英文是General Cao Chicken，意思是“左将军鸡”。到了姚餐厅这里，给改成General Yao Chicken。不知道姚明什么时候当过将军。“姚将军鸡”和“左将军鸡”味道一样，换了菜名，但内容没有任何改进。
也许，人们是冲着姚明的大名来的，好不好吃，到在其次了。不过，对于我这样吃惯了地道的中餐的中国人，改造了的“美式中餐”，再怎么好吃，都赶不上“中式中餐”。到了休斯顿，若不去姚餐厅，可能会被当成“乡下人”。
这就是休斯顿的迷人的地方。没有多少历史，没有很多名人。连一个从中国来的篮球队员，在休斯顿地方篮球队打了几年篮球，就成了休斯顿的名人。以他的名字开的餐厅，也成了一个“旅游景点”。在一个没有多少人文和历史积淀的城市，每个人都在书写新的人文现象，随着时间推移，它就成了这座城市的历史。
姚明在美国，创造了NBA篮球开始以来，第一个中国人职业球员的历史。姚明现象，也成为美国向中国推销NBA篮球赛的一个绝妙的公关。而姚明受命的火箭队，刚好在休斯顿。就这样，一个中国人的名字，跟这座城市紧紧地连在了一起。
这样看，姚明自封“姚将军”，并不为过。美国人想借他，把美国职业篮球比赛文化，推到中国去；没有料到，姚明借篮球比赛表现出不愠、不火、不怒，以及具有亲和力的招牌微笑，把中庸文化柔性的一面，展示给了美国人民。“国际姚”确实是一个传播中国文化的大使和将军。
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