入味牛骨汤 Gahm Mi Oak

Gahm Mi Oak
地址：43 W. 32nd St，nr. Broadway，New York
电话：212-695-4113
    在清冷的冬天，如果你想喝到一碗热气腾腾且清淡可口的牛骨汤，如果你想在凌晨时分找到地道的韩国美食，如果你想吃到简单却又地道的韩国辣白菜，Gahm Mi Oak就是一个非常不错的选择。
    位于K-town的Gahm Mi Oak是一家低调的餐厅，但是凭着这里的地道韩国美食，就算价格不算便宜，也仍然受到土生土长韩国食客的推荐，并且在美食界享有不错的声誉。Gahm Mi Oak，这间多用木头装饰的小餐厅，有榻榻米餐区和普通餐区。原木的装饰清新自然，有一种不可亵渎的美感。而Gahm Mi Oak的特别一套在于，这里的菜式简单，连开胃菜都很简单。不过每样东西都尽量做到精致，让人印象深刻。

 Gahm Mi Oak不像普通韩国餐馆，点完菜就为你端上六七碟各种各样的开胃菜。Gahm Mi Oak在你点完菜之后，会送上一个小小的泡菜坛子，里面有韩国辣白菜和辣萝卜。服务生会从坛子里面夹出泡菜来，用剪刀剪成适合食用的大小。Gahm Mi Oak的辣白菜味道很清爽，浓烈的辣味之后有着微微的酸甜，而辣萝卜的口感爽脆，比辣白菜又更胜一筹。

BinDaeDuk是Gahm Mi Oak的煎饼。煎饼用的是绿豆粉和蔬菜做成的。烤得微微焦黄的饼，蘸上酱油食用，入口之后，有一种质朴又深刻的香。Gahm Mi Oak的拌饭也很诱人，五颜六色的食材平铺在晶莹的米饭上，加入一匙鲜红的韩国辣酱，尽情搅拌之后，蛋丝的风味，瓜丝的爽脆和胡萝卜的清甜综合在一起，各种美味形成了丰富的味觉享受，简单却有美味。

  而我要大力推荐的是Gahm Mi Oak的Sul Long Tang，白色牛骨汤。白如乳汁的牛骨汤，不知道经过多久的熬制才能到达如此浓稠的地步，里面加入牛肉片，面条和米饭。牛骨汤端上来，没有咸味，需要按自己的口味在里面加入葱花，精盐和胡椒。喝一口牛骨汤，浓浓的汤头让人觉得非常滋补，也很鲜美，配合米饭和面条，在滋补的同时也可以饱腹。如果觉得清淡，可以加入泡菜，让平实的牛骨汤立刻被鲜辣口味翻云覆雨，让你的背心辣出细细汗珠来。