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西雅图：咖啡是空气15:13 成都客 喝咖啡的西雅图人图 吴瑞帆 西雅图随处可见星巴克的标识 图吴瑞帆 文/吴瑞帆(上海人，现游学西雅图。) 如果有一天世界上少了咖啡豆这一植物品种，我相信只有西雅图人会觉得无所适从，因为那暗色沉着的咖啡因子就仿佛是流进了西雅图人的血液里，让生活在这个城市人对于它的热爱和骄傲可以远远胜过操控世界一切计算机的微软以及翱翔无边天际的波音。 虽然西雅图是美国人公认的最适合人类居住的美国十大城市之一，它没有纽约的效率、迈阿密的激情以及加州的灿烂。但同注重享受、追求放松乐活生活方式的欧洲相比，西雅图的节奏还是快了，快得少了点闲情，少了点留恋。但也正是因为如此，才让喝咖啡在西雅图进化成了一种快捷而又方便的模式。 在西雅图，站在咖啡厅里与自己朋友一边排队一边愉快交谈，然后拿到自己所点的那杯咖啡替代了坐在高椅上等着服务员主动前来恭迎自己的无趣和不耐烦。在这里，站或坐不是一个动作，也不仅仅是个心态的转换，而是一种生活方式。“站”可以站得漫不经心，而“坐”反而显得有几分憋闷了。因此，风靡全美乃至全球的星巴克才可以在这里发源。 在我看来，西雅图人对于咖啡的热爱也跟这个城市的雨脱不了干系。西雅图的雨简直能让人感到绝望。还记得刚到西雅图的时候赶巧进入了雨季，我完全可以用一种莫名的惊骇来形容我的感觉，不是为那雨势的大小，而是从未目睹过持续时间如此长的雨，偶尔抬头望一望那密布的云层，想企盼一下何时能够雨停云开，但立马就会为自己刚刚抬头的动作而恼悔。真不知道世界上还有哪个地方的雨季敢同西雅图较量下雨马拉松。这里居民面对着的是在一年的时间里有二百多天雨季，但即便多雨，真正能阻碍人们出行的大雨并不多见。 想象一下，当窗外的雨滴漫不经心的敲打着朦胧的玻璃以及在地面上激起那星星点点的雨花，屋内若有若无地飘着悠扬美妙的古典音乐，面对这种情形，对于西方人来说，如果缺少一杯浓香甘苦的咖啡，那一定是一件非常遗憾的事。每每雨季到来，街上举伞而行的路人极为罕见，却可以说人人手里都会端着一杯自己喜爱口味的浓缩咖啡，脱脂拿铁或是桑莓摩卡，你会发现他们都不急着为自己寻找避雨的地方，而是急不可耐地先对着这杯咖啡浅浅地抿上一口，让那温暖微苦的滋味充满口腔，继而滑落心里，然后似乎在那里面展开一把保护伞，让人们忘掉那些正在划过脸庞的雨露，忘掉那阴霾的天空，也忘了下雨天所带来的一切不便和烦闷。 咖啡便是在这种诗境下逐渐走入了西雅图人的心里。当一件事物跟感情发生了关系和共鸣的时候，它就变得重要和不可缺失了。因此，咖啡好似西雅图人日常生活中的必需品，任何一个人在任何心境之下都会想要来杯咖啡调和下当时的情绪。在这品味的过程中，没有社会地位的干预，没有纷扰的尘事，更加不存在有代沟的交流，有的只是人们在喝咖啡时欢快的聊声，以及啧啧的称赞。喝咖啡是不需要社会地位的隔阂，我想这一点对于西雅图的居民们是毋庸置疑和再自然不过的事了。 曾和一位美国朋友去大学里谈事，两人围绕在一个学术问题上僵持不下，也发现在争论过程中双方已开始略显不悦，都有些失态。于是美国朋友相邀一起去学校附近的一家小咖啡馆边喝咖啡边讨论。或麦桊u是因为“煮咖啡论英雄”吧，也不知是那咖啡够香还是环境够和谐，两个人本是不合的论点竟然达成了空前的一致，过程和结果都相当愉快。 这是让我感触至深的“咖啡精神治疗法”。对于大部分西方国家来说，咖啡的作用远不止提神那么简单，而西方的浪漫情怀经常被拿来和咖啡做比。但说实在的，我从来不曾想过咖啡在西雅图有透露着浪漫的情调，因为它实在太朴实了，朴实到浪漫和华丽都已经难以在它那低调、抚慰和温暖的传统特色中显现出来了。 谁都无法概括西雅图人在喝咖啡时喜欢做什么，原因是他们无论在做任何事情时总会要一杯咖啡，就如同随时随刻都要呼吸一样。等待公交车的老先生、赶着去办公楼的年轻男人，正在享受难得阳光的老太太，嘻嘻哈哈的一群女大学生，不管是谁，都有可能端着一杯热乎乎的咖啡。让人无法琢磨的更是居民们喝咖啡的时间，其统计过程不亚于去研究一组混沌数学公式。一天当中无论哪个时刻，你总能看到钗h人在喝着咖啡。如果非要列出西雅图人喝咖啡的时间以及所做的事的话，可以说是在快乐的时间喝着咖啡在做快乐的事，相信这个比喻再恰当不过了。 在西雅图，喝咖啡就是这么随意，随意到你不用停下来享受和追逐它，它已经让生活变得温润甘甜了。 【发表评论】【关闭窗口】
