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对于酒文化入门的一些知道，你了解不?
我国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，尽人皆知，酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文明娱乐到饮食烹饪、摄生保健等，今日就来和我们讲讲酒文化入门的一些常识，一同来看看吧。
酒
酒文化是中华民族饮食文明的—个重要组成部分。酒是人类最陈旧的食物之一，它的历史简直是与人类文明史一道开端的。自从酒呈现之后，作爲一种物质文明，酒的形状多种多样，其开展进程与经济开展史同步，而酒又不只是是一种食物，它还具有精力文明价值。作爲一种精力文明它表现在社会政治日子、文学艺术乃至人的人生态度、审美情味等诸多方面。在这个意义上讲，喝酒不是就喝酒而喝酒，它也是在饮文明。
酒的故土
我国是卓立国际的文明古国，是酒的故土。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文明一向占有侧重要位置。酒是一种特其他食物，是归于物质的，但又同时融于人们的精力日子之中。酒文化作爲一种特其他文明方法，在传统的我国文明中有其共同的位置。在几千年的文明史中，酒简直渗透到社会日子中的各个领域。首要，我国是一个以农立国的国家，因此全部政治、经济活动都以农业开展爲立足点。而我国的酒，绝大多数是以粮食酿制的，酒紧紧依附于农业，成爲农业经济的一部分。粮食出産的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者依据粮食的收成状况，经过发布酒禁或弛禁，来调节酒的出産，然后保证民食。
在一些局部区域，酒业的昌盛对当地社会日子水平的提高起到了积极效果。酒与社会经济活动是密切相关的。汉武帝时期实行国家对酒的专卖方针以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成爲了国家财政收入的首要来历之一。酒税收入在历史上还与军费、战役有关，直接关系到国家的存亡存亡。在有的朝代，酒税(或酒的专卖收入)还与徭役及其他税赋方法有关。酒的厚利往往又成爲国家、商贾富豪及民衆抢夺的肥肉。不同酒政的替换交替，反映了各阶层力气的比照改变。酒的赐晡令的发布，往往又与朝代改变、帝王替换，及一些严重的皇室活动有关。酒作爲一种特其他産品，给公民的日子中增添了丰厚的顔色。
我国古人将酒的效果概括爲三类：酒以看病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的效果远不限于此三条，最少还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。
酒的艺术
志气奔放、以国际爲狭的魏晋名士、榜首“醉鬼刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以六合爲一朝，万期爲顷刻。日月有扃牖，八荒爲庭衢。“幕天席地，纵意所如。“兀可是醉，豁尔而醒。静听不闻雷霆之声，孰视不睹泰山之形。“李白一斗诗百篇，(杜甫《独酌成诗》)“俯仰各有态。
酒神精力
酒，在人类文明的历史长河中，已不只是是一种客观的物质存在，而是一种文明标志，即酒神精力的标志。在我国，酒神精力以道家哲学爲源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一存亡。庄周高唱必定自在之歌，倡议“乘物而游、“游乎四海之外、“无何有之乡。
庄子甘愿做自在的在烂泥塘里摇头晃脑的乌龟，而不做受人捆绑的昂头阔步的千里马。寻求必定自在、忘却存亡利禄及荣辱，是我国酒神精力的精华地址。国际文明现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精力以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯爲标志，到古希腊悲剧中，西方酒神精力上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精力得以提高，尼采以爲，酒神精力喻示着情绪的宣泄，是抛弃传统捆绑回归原始状况的生计领会，人类在消失个别与国际合一的失望苦楚的哀号中取得生的极大爽快。
在文学艺术的王国中，酒神精力无所不往，它对文学艺术家及其发明的空前绝后之作发生了巨大深远的影响。由于，自在、艺术和美是三位一体的，因自在而艺术，因艺术而发生美。因醉酒而取得艺术的自在状况，这是陈旧我国的艺术家简畾兢j取得艺术发明力的重要途径。“志气奔放，以国际爲狭的魏晋名士、榜首“醉鬼刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以六合爲一朝，万期爲顷刻，日月有扃牖，八荒爲庭衢。“幕天席地，纵意所如。“兀可是醉，豁可是醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌，利欲之爱情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。这种“至人境地就是我国酒神精力的典型表现。
关于酒的诗
金陵酒肆留别 李白
风吹柳花满店香， 吴姬压酒劝客赏。
金陵子弟来相送， 欲行不行各尽觞。
请君试问东流水， 别意与之谁短长?
凉州词 王翰
葡萄美酒夜光杯，欲饮紫]立刻催。
醉卧疆场君莫笑，古来征战几人回?
中西差异
酒种的不同
在我国最具有代表性的酒莫过于白酒了，从某种角度上来说，我国的酒文化就是白酒文化。而西方首要是葡萄酒爲主。
酒杯方面
我国古代酒器以瓷器、青铜器和漆器出名。我国酒器以形象美丽，装修很多而著称。西方人重视不同的酒，喝酒的用具也不一样。所以他们有葡萄酒杯、白酒杯、红酒杯、白兰地酒杯等。
喝酒礼仪的不同
我国的喝酒礼仪表现了对喝酒人的尊重。谁是主人，谁是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒次第。敬酒时要从主人开端敬，主人不敬完，他人是没有资历敬的，假设乱了次第是要受罚的。而西方人饮用葡萄酒的礼仪，则反应出对酒的尊重。
喝酒的意图不同
在我国，酒经常被作爲一种东西。酒在我国人眼里更多的是当作一种交际的东西，所以在我国的酒文化中缺少关于酒本身进行科学而体系的理论剖析和评论，更介意饮用之后带来的美好效果。在西方，喝酒的意图往往很简略，爲了欣赏酒而喝酒，爲了享用美酒而喝酒。
以上就是酒文化入门的一些常识，酒文化博大精深不是一两篇文章能够领会出来，它的一切精华都在酒里边表现，以上的常识，希望能够协助到你。
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