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葡萄牙具有如景色和遗産一般丰厚且多样的美食。你觉得葡萄牙的哪个美食最好吃呢？
海鲜
葡萄牙坐落南欧洲滨海，有海洋热流 的“眷顾”，气候温文，海産丰厚，这份天赐的礼物，便水到渠成地成了葡菜的主料。您可以品味一下简略的烤鱼，总是那麽地新鲜。正如您想的那样，鱼和海鲜广泛散布在整个海岸线上，海鲜拌饭和鱼拌饭都是正确的挑选。
葡萄牙饭的一大特征是以尖端新鲜的鳕鱼 (腌制后就是“马介休”咸鱼)、游水虾、螃蟹及各类贝壳类海鲜，泡制出自成一格的前菜和主菜。而与这些菜式合作来品味的，是葡萄牙的葡萄酒。主人介绍说，在葡萄牙，每饭都以不同的葡萄酒来合作不同的菜肴。葡萄牙人离不开葡萄酒，乃至有人以酒当水来喝。可见葡萄酒在葡萄牙人心里的位置。
葡萄酒
葡萄牙葡萄酒知名的有一些—那里也是最早栽培葡萄，酿造葡萄酒的当地。波特酒(PORT)、马德拉酒(MADEIRA WINE)，还有玫瑰酒(Rose)、登(DAO)、多罗(DOURO)是葡萄牙特有的葡萄酒，在享用美食的不同阶段，配以不同的酒，品味前菜时， 佐以葡国北部特産的葡萄白酒—青酒，能提高口感。
每一道菜都有适宜的酒来做调配。葡萄牙全国都出産葡萄酒，如果说波尔图（Porto）的葡萄酒很有名，那麽杜罗（Douro）与阿伦特茹（Alentejo）的红葡萄酒，以及其他当地的一些葡萄酒也都毫不逊色。
其他
在肉菜中，一个全国性的建议：常用的葡萄牙做法就是把肉和蔬菜放一同炖，且用多些水。葡萄牙的橄榄质量好，常常用来跟各种做法的鳕鱼配菜（听说鳕鱼有1001种做法）。
常提起的是塞拉（Serra）的奶酪，可是葡萄牙中部区域与阿伦特茹区域的奶酪也都很好吃。还有甜点，它们来源于一些修道院，曾经是在那里做成的。必定不能放弃品味蛋塔，常常跟咖啡调配吃，我们总是吃得很快。
典型葡饭前菜配青酒
品味前菜时， 佐以葡国北部特産的葡萄白酒—青酒，能提高口感。
出来的前菜似曾相识，但细心品味却发现有所不同—一般的葡式酿蟹说A是将新鲜蟹拆肉拌洋葱酿进蟹壳炸，吃一个现已满足。将蟹肉拌了清淡的沙律酱和洋葱，再铺上芝士略焗—窃以爲这样更能带出蟹肉的甘旨。而另一款茄汁蚬，茄汁的浓香与蚬的甘旨也配搭得恰如其分，仅仅蚬壳多了一点，吃得不够过瘾。
前菜配的是云奢华迪（VINHO VERDE），是葡国波特酒以外的另一种特産。进口有果香，其“青嫩”的感觉正好带出海鲜的“甘旨”。
主菜与波特酒
葡国海鲜大会。那由西红柿、洋葱、咖喱调制而成的汤汁最精彩，香浓但没有抢掉海鲜的鲜甜。那亮红汤汁内烘托着的肉蟹、带子、青口、大虾，每一品种如同都经过精挑细选，丰满新鲜，正印证了葡国菜“用最好的资料做最好的菜”的烹调意念。
葡萄牙红酒前史有其灿烂的一页，其所産的闻名甜酒波特酒PORTO， 曾替代过法国葡萄酒成爲英国皇室贵族盛行的饮品。
配主菜的红酒是波特酒(PORTO)，开瓶后的香型现已很丰厚；未经充沛氧化先试试，葡萄味浑厚，口感也很流通。波特(POR?鄄TO)酒其实是和雪莉酒一般都归于酒精加强葡萄酒，首要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有完毕前，就是在葡萄汁发酵的时分参与的，因爲酵母在高酒精（超越15度）条件下就会被杀死，而波特酒中的酒精度往往是抵达20度左右的，因爲葡萄汁没发酵完就停止了发酵，所以波特酒都是甜的。
波特酒除了能配海鲜外，配滋味较爲浓郁的菜式也十分适宜，如猪肉、猪手，以及主人后来给我们加的一道三角豆焖牛肚。三角豆又叫做鹰嘴豆，滋味跟碗豆很类似，是葡国常用的豆类。这道菜于简略处见奶牷A煨腍的三角豆加牛肚用特制酱汁q透，香浓之外又不油腻，十分入味。用葡萄牙红酒配这个肉也很绝，如 MARQUES DE BORDA，其香型很丰厚；未经充沛氧化先试试，葡萄味宽厚，但略嫌涩口。充沛氧化后，香型转化成很一同的陈皮味，口感也舒服了，尽管还有点涩，但用来烘托肉香，仍是很有意思的。
以酒佐甜品
如巧克力慕丝配红酒，将波特酒淋入慕丝中，酒味混着甜味，感觉很特别，公然名不虚传。另一款香橙班戟中班戟是算是寻常东西，但用了橙汁及橙酒做调味汁，配上雪糕，几种不同的滋味混合在一同，带出一种新鲜的，从未试过的感觉。
葡萄牙的景色十分诱人，这儿的美食也跟这儿的景色一样，对每一个人都充溢了引诱力。这儿的美食物种十分的多，而用饭的环境也比较的特别，比方这儿有一些用古堡改成的饭厅，十分的不错。下面，就让我们一同来看一下在葡萄牙都有哪些甘旨的食物吧。
葡萄牙的奶酪的品种十分的多，其间最闻名、最受人们欢迎的就是塞拉的奶酪，这种奶酪是十分的甘旨的。在葡萄牙，一些的甜点都是在修道院中撒播出来的。如果有时机到了葡萄牙的话，必定要好好的尝一尝这儿的奶酪。葡式蛋挞是葡萄牙十分地道的一种美食，如果说你关于麦当劳的蛋挞十分的喜爱的话，那到了葡萄牙这正宗的葡式蛋挞，肯定让你吃了一个还想吃第二个，关于这种充溢了引诱力的食物，你根本就没有任何的抵抗力。热气腾腾的蛋挞，在上面撒上一层香香的肉桂粉，肯定让你吃了今后回味无量。
因爲葡萄牙的特别的地理位置，以及温文的气候，这儿的海産品的産值十分的多，所以葡萄牙很喜爱用海鲜来作爲菜品的主料。最简略的就是这儿的烤鱼，尽管简略，可是滋味却十分的不错，所选的鱼都是十分的新鲜的。这儿除了烤鱼以外，海鲜拌饭以及鱼拌饭都是十分不错的美食。葡萄牙的鳕鱼是十分的不错的，而这儿的螃蟹以及其他的海鲜都十分的不错，有时机必定要好好的尝一尝。
说了这麽多的美食，就该说一说这儿的美酒了，葡萄牙的葡萄酒可是十分的知名的，因爲葡萄牙是全世界最早进行栽培葡萄丙炔制造葡萄酒的地方哦。吃饭时来一杯，惬意哈。
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