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纽约美食攻略：纽约囊括了世界各国各地区各个种类的美食，从印度料理到日式美嚏A当然还包括不少口碑颇佳的美国“老字号”，而每一尴漯廑O均不超过25美元，是实惠到家的选择。
当你在享用具有地方特色的美食时，请记住一条黄金准则：入乡随俗。换句话说，他们吃啥你就吃啥！在舒适休闲的南印度曙USaravana Bhavan里，几乎所有的食客都是真正的印度人。当我透过大玻璃窗看见这一景象时候，我暗暗想：这家店一定很正宗！另一个可以证明其质量的标志自然是门口长长的等候队伍。这家曙U不接受定位，所以想吃要赶早。
他们的特色菜是一种叫Dosa的食物(一种塞满了土豆和香料的薄饼，配合印度酸甜酱食用)。他们的菜单上可选项目很多，从传统的masala dosas到其他更具异域风情的菜肴，应有尽有。Dosas是一种薄薄的面饼，也是南印度的特色食品。店里所有的Dosa都很大，但我还是可以兴高采烈地把面前一整份都塞进肚子里。
纽约的懦拨~相当国际化，几乎囊括了世界各国各地区各个种类的美食，这也使纽约城成爲美食搜猎者们鼎鼎膜拜的胜地，即使他们囊中羞涩，不甚富有，也能找到自己钟爱的美味。
接着我从印度菜一路“辗转”到了日本料理，当然我可不是爲了吃皇家大嚏A毕竟这趟美食之旅必须严格控制在预算内。于是我去了在纽约相当出名的九州拉面馆。九州位于日本的西南端，这座小岛尤以煮得夹生的超细面条闻名。面条虽未熟透，却嚼劲十足。
他们用猪骨熬制的高汤白而稠密，味道鲜美。即便是工作日，拟]内依然人潮汹涌。我们等了半小时才等到座位。我点了味增拉面汤，面条口感很Q，撒满葱花的汤头尝起来猪肉味十足。附在面条上的猪肉片来自英国伯克夏猪。这一品种十分特别，它们尝起来近似野味，口感丰富而浓烈，尝过后欲罢不能。
推荐的下一站是个非常可爱但店面不大的邻家小食店Otafuko。小店门外贴满了有趣可爱的美食照片和广告还没有进店前已经让你口水直流了，这里的食物价廉物美。最受欢迎的自然是Takuyaki章鱼小丸子了，它们热气腾腾地排列在纸托盘里来到你的手上。坐在店外的长椅上用竹签慢慢的品尝，看着过往行人匆忙赶路。
纽约的懦拨~相当国际化，几乎囊括了世界各国各地区各个种类的美食，这也使纽约城成爲美食搜猎者们鼎鼎膜拜的胜地，即使他们囊中羞涩，不甚富有，也能找到自己钟爱的美味。
我的世界美食之旅的最后一站是Luzzo’s，这家意大利披萨店拥有一群忠心不二的粉丝，特别是当它被当地杂志评爲纽约最佳披萨店之后。我注意到一个细节，不仅大部分食客是意大利人，服务员、调酒师还有主厨都无一例外来自意大利。
牛油果披萨上点缀着的牛油果是我吃到的最好的牛油果，精致、鲜嫩，一句话，比以前吃到的同类水果风味更甚。店里有纽约最后一批煤碳的比萨烤炉之一(现在已经不可以在店里添置煤碳烤炉了)，这便是这里的披萨拥有焦黑脆皮和完美面团口感的原因。
外围面粉脆，越往里面却越有嚼劲，真可谓极致。爲什麽要做出美味的披萨那麽难？因爲不确定因素实在太多。但Luzzo’s就象是一位专业体育运动员，因此他可以把我们都无法完成的事变得如此易如反掌。
2016年7月26日
文：来源网络
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