加拿大旅游攻略：购买鲑鱼制品

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加拿大旅游攻略：鲑鱼是您到加拿大赏鲑时一定要记得购买的人气商品，每逢秋季，卑诗省境内钗h流域聚集了成群溯河而上産卵的鲑鱼，煞是壮观，而以不同方式制作的各种鲑鱼制品，如鲑鱼干、鲑鱼罐头、鲑鱼油等，可在温哥华市区的土産店购得，以下是常见的熏制成品，自用送人两相宜。

印第安风味鲑鱼块(Indian Candy)：

使用纯正加拿大枫糖、以印第安古法双重烟熏的鲑鱼块，枫糖和鱼肉可以完美的融合，加上精选的黑胡椒粒，香甜爲辣，风味迷人，是佐酒凉拌，无须料理，切成小丁即可享用。

干鲑鱼(Salmon Jerky)：

以最传统原始方式慢慢烟熏、制造的干鲑鱼，是加拿大第一的自然食品，鲑鱼原有的水分在烟熏过程中慢慢风干、凝聚在鱼肉中，香味非常浓郁。可以长间保存享用不易腐坏。

熏制鲑鱼(Smoked Salmon)：

仅以精选的天然盐及黑砂糖腌制而成的烟熏鲑鱼，更添鲑鱼鲜美风味，返家后不须经过任何烹调料理即可食用，搭配生洋葱圈享用风味更佳，食用前须置于冰箱保存。

煮熟的烟熏鲑鱼(Cooked Smoked Salmon)：

压力加热处理过的煮熟熏制鲑鱼，美味的原汁和鲜度全被保留，加上柠檬品尝口感鱼肉更香醇，包装拆封之前，可在常温下长时间保存。

2016年2月17日

文：来源网络

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