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2012年8月1日消息，美国著名牛排餐厅Outback的母公司Bloomin’ Brands，一个大型休闲餐饮连锁企业，于4月13日向SEC正式递交IPO文件，7月25日Bloomin’ Brands公布了IPO发行价区间，计划以每股$13-$15的价格发行2140万股，按中间价格计算，融资额达3亿美元，总市值爲17亿美元。目前正在进行IPO路演，预计于8月6日当周在纳斯达克全球精选市场上市，交易的代码爲BLMN。美国吃牛排价格相对来说是比较便宜的哦。
Bloomin’ Brands是全美最大的休闲餐饮连锁企业，由Outback Steakhouse，Carrabba’s Italian Grill，Bonefish Grill，Fleming’s Prime Steakhouse and Wine Bar，和Roy’s五个主打特色餐厅组成。其中Outback Steakhouse历史最悠久，于 1988年3月在佛罗里达州建立。
这五个主打品牌支撑了Bloomin的所有天下，它们的荣辱兴衰铸就了今天的BLMN。Outback Steakhouse在美国牛排餐厅市场稳坐市场老大，Carrabba’s 和Bonefish Grill 分别在美国的意大利风味餐厅和海鲜风味餐厅市场分居第二，Fleming’s 则是美国第四大牛排高级餐厅。在巴西和韩国市场，Outback也是业内市场老大。
Outback Steakhouse
一个具有高质量、新鲜烹制的美味食物、周到服务和澳大利亚特色用餐环境的休闲牛排餐饮店。截至2012年3月31日统计，Outback在国内49个州拥有了669家直营店和106家加盟店，在全球21个国家和地区拥有111家直营店、47家加盟店和34家合营店。Outback在2011年全美full-service牛排类饭店独坐市场第一的销售份额，同样在巴西和韩国也是西餐厅里的销售老大。餐厅里的菜单提供几种经验独特的烧烤或木烤的牛排，猪排，鸡肉，海鲜，意大利面，色拉，季节性的特色菜品供大家选择。菜单当然包括一些特色开胃菜，包括“Bloomin’ Onion”和小甜点，以及全套的澳大利亚葡萄酒和啤酒酒吧服务。2011年调查显示，国内Outback店面平均每人每单消费约$20。
Carrabba’s Italian Grill
一个纯正的意大利休闲餐饮饭店，拥有高质量纯手工的菜肴，如展览一样的公开厨房和热情洋溢的气氛。截至2012年3月31日统计，Carrabba’s在国内32个州拥有230家直营店和一家加盟店。Carrabba’s 在2011年度全美意大利风味的full-service 饭店占第二的销售份额。菜单包括正宗的意大利面，鸡肉，海鲜和wood-fired 披萨，当然也有一些特色小菜品，包括甜点、咖啡，意大利风味的葡萄酒和特色酒品的全套酒吧服务。在2011年调查的Carrabba’s 平均每人每单消费约爲$21。
Bonefish Grill
一个高档休闲海鲜餐厅，拥有特色新鲜烤鱼，高端但是平易近人的服务和轻松明快的热闹酒吧。截至2012年3月31日，Bonefish Grill 在国内28个州拥有151家直营店和七家加盟店。在2011年度全美海鲜类full-service 饭店的销售份额的排名爲第二。根据Zagat调查显示，Bonefish Grill 荣升2010年度和2011年度 full-service 连锁餐厅“Top Overall”排行榜，并在2011年度Nation’s Restaurant News上位列休闲连锁餐厅第一。菜单包括由新鲜酱汁烹制的新鲜烤鱼和定期轮换的特色海鲜在内的固定菜单。另外，Bonefish Grill 也提供不加海鲜的几种主菜，特色开胃菜，包括招牌菜“Bang Bang Shrimp”和甜点。 Bonefish Grill的酒吧区提供了活力四射的饮酒环境，种类繁多的特色鸡尾酒，葡萄酒和啤酒等多种选择。酒精饮料占Bonefish Grill餐厅销售的约25％。在2011年调查的Bonefish Grill 平均每人每单消费约爲$23。
Fleming’s Prime Steakhouse and Wine Bar
一个爲追求时尚的当代黄金牛排美食和葡萄酒爱好者，提供美妙的美食体验。截至2012年3月31日，Fleming’s在国内28个州拥有64家直营店，是2011年度全美正餐牛排类品牌第四销售巨头。菜单包括特色牛肉片，新鲜海鲜，猪肉，原材料新鲜的色拉和小菜，牛肉和鸡肉主菜，加上一些招牌开胃菜和甜点。在全国的高端牛排品牌里，Fleming’s提供了最大的玻璃装葡萄酒选择，100个优质葡萄酒，以及特色鸡尾酒。酒精饮料占约30％的销售额。在2011年调查的Fleming’s 平均每人每单的消费约爲$68。
BLMN拥有22家Roy’s餐馆50％权益，Roy’s提供了环太平洋沿岸风味的美食体验。
文：来源网络
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