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在饥肠辘辘的秋天的晚上，有什麽能比大肉更让人开心的呢？来到了美国的畜牧业大州Montana当然就更是要吃肉了（不过话说这肉已经吃了快两个月了…）我这周的Host mom可烧得一手好菜，这不，一锅墨西哥风格的猪肉就让人垂涎欲滴。猪肉和洋葱，玉米，西红柿，以及黑豆的搭配是典型的墨西哥风格，在配上加上了chipotle（墨西哥干辣椒）的酱，让人一块接着一块停不下口。
当然，荤素搭配也很重要。配上大肉的是两种色拉。一种是简单的蔬菜色拉只不过配上了碧根果和意大利油醋汁，另一个则是我Host mom的新实验–橙子配牛油果。说道这个牛油果Avocado，可是个好东西。它虽然高热量高脂肪，但是它其中的脂肪均爲正式脂肪酸而非反式脂肪酸，它其中的脂肪又含有大量的酶，可以加速脂肪分解，起到清肠的作用。不过虽然它是一个营养价值极高的食物，但是中国人民的味觉不是非常能够接受它。爲啥？因爲牛油果吃起来没有任何的味道又是高油脂，所以曾经有人把它评爲世界上最恶心的食物之一。但是如果吃的方法正确，牛油果独特的味道还是非常棒的。在墨西哥，人们把它和洋葱以及香菜混合制成涂抹Taco的酱，而在美国，很多人则拿它配上烤过的法棍，也别有风味。但是我的Host mom觉得这些都不够创新，于是将牛油果切成小块，配上橙子，撒上极少的盐–水果的酸味平衡了牛油果的油腻，而少釭疟虼
正文完
