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我们在纳帕参观的第二家酒庄就是大名鼎鼎的贝灵哲酒庄(Beringer Vineyards)，这一纳帕最具历史的酒庄。
酒庄景色
贝灵哲酒庄的历史可追溯到1876年。1868年，雅各布‧贝灵哲看到新世界国家的发展机遇，便从德国的美茵茨来到了纽约。当他听说，纳帕谷的岩石土壤与家乡的极爲相似时，便怀揣着酿造优质葡萄酒的梦想与他的哥哥弗雷德里克‧贝灵哲买下了这里的大片土地，创建了贝灵哲酒庄。
隧道酒窖
在接待中心，酒庄的Michelle女士早已在此迎接我们了。接待中心敞亮的空间设计，让你一走进来就能看见酒庄满园的风景。秋日的美景一览无余。蓝天、白云、一丛丛的花草、连同那染黄了的秋叶，让你感觉到遁入了另一世界。走在酒庄的花园小径上，还能听见蜂鸟的鸣声。它娇小的身影不时在花丛中闪现。在贝灵哲参观的这个早晨无比美好！
在Michelle女士的带领下，我们首先参观了酒庄的老酒厂及其古老的隧道酒窖。老酒厂建造于1877年，是一幢三层的老建筑。当时酒厂采用的是重力流的酿造工艺。葡萄的压榨在三层，发酵在二层，而储存、陈酿在一层。老隧道酒窖长达1200英尺。Michelle介绍，这一隧道当年是由移民华工开挖山坡纯手工凿成的。隧道全年温度保持在华氏58-60度之间，湿度也极其理想。这些都爲储存葡萄酒提供了完美的条件。隧道里陈列着过去使用的老式大橡木桶、雕刻精美的小橡木桶以及一些酿酒设备。在隧道酒窖，我们即兴品尝了贝灵哲2011年份长相思干白。透着酒窖昏暗的灯光，轻轻摇动酒杯，一边听着Michelle女士的讲解，一边细品着这杯中的佳酿，尽管时光无法倒流，我们却真切地感受到了酒庄那厚重的历史。
莱茵之家
reddy99 《中葡网海外行(四)探索加州之旅：参观纳帕最具历史的酒庄——贝灵哲酒庄》
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