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已经不能说是初夏了，傍晚散步时，白色的槐树花随着暖风，掉落到正忙急忙赶路的小猎犬歪乐头上。这样的季节，我有一点想念费城南街（South St.）的静谧。令我热爱的城市，似乎至少都要有这样一条“大人式的恋人街道”，让人不禁憧憬，想要穿上最美的衣裙，挽着最难忘的恋人一起走过。而费城南街的甜美气质不仅如此，因为，南街还有小鱼（Little Fish)。
如果说有的餐厅适合初见面的约会的话，那么小鱼餐厅就最适合爱了很久的恋人。小鱼餐桌的长度，刚好适合两个人把手放在桌面上大方交握。小鱼的味道，是静静品尝中的惊艳，如果用餐的是只把注意力放在对方上的客人，或者为了形象不敢用面包擦干酱汁的陌生人，就真的可惜了美食。
（图：从Little Fish的餐桌向South St望出去)
没错，真的是美食。小鱼的味道是费城不容错过的美味，说是美味到让人融化在餐椅上也不为过，更不用说这绝对是我到费城后吃过最好吃的餐厅。由于属性是有点奢侈的海鲜餐厅，所以更加要推荐其只在周日晚上举办的$33五道菜的“Tasting Menu（品尝菜单）”。在人均外食20刀的费城，用33刀来吃一顿饭不算便宜，但是小鱼的味道会让你发出“果然幸好是来了”的感叹，绝对是No Regret Move （无悔选择)。
因为这个菜单非常热门，而小鱼的店面只有10台左右的桌位，而且只做晚餐（我想象着白天大概厨师用来准备晚餐的美味吧），所以结论就是一定要提前几周预订（因此，小鱼又是一家即兴游客吃不到的餐厅，算是费城给常驻居民的保留席位）。而且因为是Tasting Menu，主厨要留住客人，必然不吝于使出浑身解数，选择当日最新鲜的菜色。另外，菜单客人事先不知道，只听从主厨的安排，所以盘子端上来时充满惊喜。
（图：小鱼餐厅)
好不容易订到位子的这个周日，是一个磅礴的雨天。我和大圣从Mkt Frankline Line的6街站走出来，不久就被雨水淋透了风衣。虽然不是风和日丽的天气，但是两人紧紧缩咋一把伞下，独有一种相依为命的感觉。6点钟才正式开门，我们早到了15分钟。我客气地恳请让我们先进店坐，女店员虽然为难，但看着我在风雨中哆嗦的样子，还是开门让我们进去。因为是第一对客人，所以我拣了靠窗边可以看到街景的位置，店员就在旁边无声地继续准备工作。
（图：小而温馨的小鱼)
令人吃惊的是，虽然店面很小（大概8个两人桌位的样子），但却是开放式厨房。主厨非常年轻，但动作娴熟自信。很快来了其他客人，过了六点，餐前的热面包也被送上来了。店员问有没有红酒要开，我才想起小鱼是BYOB（Bring Your Own Beverage，可以自带酒水）的餐厅，因为没有酒，所以要了柠檬水。
（图：餐前面包和橄榄油)
配餐前面包的橄榄油做了调味，里面混合了磨碎的香草，特别美味，配合烤热的韧性十足的面包，让人吃不停口。店员查看定桌的客人来的差不多，就开始上第一道菜。第一道是生菜配芝士末。出乎意料简单的菜，让期待复杂菜式的我小小失望，但托盘却是雅致的椭圆形，稍微补回分数。尝起来，芝士末很甘香，让不爱芝士的我吃起来也不觉得讨厌。
今天来的客人都很安静，或者小鱼的客人一贯如此。主厨在不远处聚精会神的摆盘，客人低声地谈话等待。因为今晚只接受品尝菜单的预订，所以每一桌的菜色都完全一致，很想中学时的营养餐配送，只不过等菜的从孩童变成沉稳的中年人或者白发的老人。
前几一轮菜色摆盘的时候，侍者会带着热面包问一圈要不要加热面包，因为太喜爱调味橄榄油的香味，我几乎喧宾夺主吃面包到吃饱。幸好第二轮菜色开始，小鱼的魔力就散发出来。第二道菜似乎是“土豆泥配豌豆苗和海蛎”。摆盘美丽又不过分，关键是味道实在是令人发指地太鲜美了！！！从照片完全看不出来的鲜美。这道菜我很厚着脸皮的把每一滴酱汁都用面包擦起来吃干净了。
第三道菜是“虾仁香菇面汤”，很东方的菜式，但汤中放入了黑胡椒，特别适合今天的雨天。
第四道菜是“煎鱼配椰汁浸米饭”。不知道是什么鱼，但烘烤的外皮紧实，简直让我错认是牛排式的红肉，一刀切开白嫩的肉身和乳白色的鱼汁就露了出来。鱼肉配椰汁是很奇怪的组合，但意外的很搭，而且分量十足，吃完刚好让人开始有饱足的感觉，是无疑的主菜担当。
作为收尾的甜品是“黑布朗蛋糕配淡奶油&鲜草莓&糖板”。将红糖融化重新塑性为厚度1毫米的糖板，插在淡奶油上弥补了布朗蛋糕的苦味，咬碎糖板的咯吱响声又有点让人想起儿时吃糖人或拔丝苹果的感觉，很有童趣。我们各自加点了咖啡和茶，为美味做暖暖的收尾。
很好笑的，我觉得刚享用过美食的脸线条特别柔和。看了那么多年的面孔，透过菜式的热气，好像也变得可爱几分。不知道被美食融化的是他的心情，还是我的眼睛。付账单时，也不用再花心思在留意谁来付款，所以有了更多的闲情来欣赏小鱼别致的手写账单。
从餐厅出来，再往Chestnut St的车站走，雨已经小了。暮色让半暗下来的街道色彩饱和起来，有点魔幻色彩。老白人区的南街，是可以让人放心散步的街道。因为美食在肚的确实的幸福感，来时哆哆嗦嗦的路好像变短了，再抬头，看到独立宫就在前面。
小鱼餐厅
网站：http://littlefishbyob.com/
在线预订：http://www.opentable.com/little-fish-byob-reservations-philadelphia?restref=63817
营业时间：晚6点到8点半，午餐时间不营业的
大荐：海鲜菜式，有机会一定要试周日才有的33刀的五道菜“Tasting Menu”
注意：晚餐后很适合在South St上散步哦～
Elaine黄婧 《大人式的恋人街道上的美食—费城小鱼（Little Fish）》
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