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首先声明，通常情况下本人是一个“饮食反Fushion主义者”。对于“波士顿龙虾配北京炸酱面”之类的古怪菜名我是不会动指头的。但是，在纽约西4区，让我意志不坚定地喜爱上fushion的这家餐厅，叫做——寿司桑巴7（Sushi Samba7)。
（图：寿司桑巴的一楼大堂）
寿司桑巴的店主是曾旅居南美的日本人，所以餐厅兼具巴西、秘鲁和日本风情，色彩浓烈热情的彩色玻璃餐厅中使用的是和式的餐具，食物是日本料理和巴西烤肉的Fushion，寿司与烧烤被放在同一份餐盘中享用，日本清酒和拉美鸡尾酒在同一个吧台上调制。最神奇的是，连店员都是亚裔与拉美裔各有，甚至有众多漂亮的混血儿。请“腐女”们自行想象亚洲精致面孔与拉美完美身材结合后令人心花怒放的情景～～
因为身处纽约风味浓郁的 West 4 区，所以餐厅也少不了纽约特色。店主巧妙地利用店铺位于街道交汇口的位置特色，将餐厅建成了一块三角形的“纽约芝士蛋糕”。餐厅二层是露天阳台，一层是半开放式的室内就餐区，一层的室内灯被做成奶酪孔的形状，真像杰瑞鼠坐在奶酪中吃午餐的情景，十分逗趣。
值得一提的是，寿司桑巴自1999年开业以来，由于广受欢迎，目前已经在纽约、芝加哥、迈阿密、拉斯维加斯开设了8家分店，并且正在筹备第一家位于伦敦的海外分店。位于West 4的Sushi Samba7由于位于第七大道上而得名，不如该店位于Park Ave的总店来得历史悠久，但是由于West 4的独特地理位置，使其似乎在三家纽约分店中尤其受纽约客的偏爱。《欲望都市》忘记哪一季曾在这家Sushi samba 7取景，偏重烈女Samantha将南美鸡尾酒迎头洒向了讲话不得要领的男友头上，也着实符合拉美餐厅的热情气氛。
（图：寿司桑巴综合便当）
说起来，我时常觉得纽约的 West 4 很像北京的“西四”，论繁华敌不过第五大道/王府井，论传统比不过苏豪/前门，但是少了名气的烘托反而显出本真的市民味道，是让人可以非常安心闲逛的区域。不知道是不是身处平民化的West 4的原因，Sushi Samba虽然是名店，但是午餐的价格却很平实，我点了便当中最为豪华的综合便当（Combo Bento）也不过16刀，在普通餐厅一个前菜通常都要15块的美国来说相当合算。说起来，我什么都想尝试的性格在点餐中十次有九次是end up选择combination，不过这样也不错。综合便当包括味磳汤（miso soup)一份，豆苗色拉，白饭，6个寿司小卷，以及鳕鱼、红眼牛排和鸡肉的综合烤肉。味磳汤还算合格，平铺在汤面上的香菜被摆成美丽的形状，增加了分数。米饭是普通白饭，如果是寿司饭会更好。色拉很清爽，尤其是没有浇上色拉酱，真是明智。公平的说，寿司小卷做得有些失败，刀口不够整齐，寿司饭似乎水分过高使紫菜吸水后收缩显得不够平整，尤其不能理解的是，居然紫菜不够包裹整个寿司，好像大个子穿了件S号衣服露了肚皮，如果是有意为之难道是为了让白饭从紫菜中“喘口气”？扣分，扣分。不过，烤肉十分好吃，尤其烤鳕鱼称得上完美，恰好甜度的烧烤汁是专门为鱼肉调理的，鳕鱼品质高级，鲜嫩多汁，蒜瓣肉从舌头上划过滋味鲜美极了。总体分数，我宣布，烤鳕鱼的美味和店里舒服的气氛大获全胜！
没有配合点一杯拉美鸡尾酒实在遗憾，只有下次再去时补上啦。
（图：Sushi Samba 7位于West 4）
Sushi Samba 7
网站：http://sushisamba.com
地址：87 Seventh Street， NYC
午餐人均消费：$15-25
推荐：包含烧烤和寿司的综合料理，配鸡尾酒
Elaine黄婧 《会跳桑巴舞的寿司—纽约西4区“Sushi Samba7（寿司桑巴7）”餐厅》
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