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转眼间，八月就这样溜走了，顺便掳走了欢乐的夏季。夏末时分，阳光收敛了一些慷慨的热情，这让惧怕毒辣阳光的生物兴奋不已，这不仅包括了陆地上怕晒的我们，还有水中准备待产的螃蟹。
美国新泽西州是美国人口密度最大的州之一，这里经济发达，居民生活富裕。与此同时，号称“花园之州”的新泽西州环境很优美，森林覆盖率很高，是一个很宜居的地方。新泽西州东临大西洋，许多小河流在此入海。弯弯曲曲的河流入海口水流平稳，水中含盐度适中，上游淡水带来丰富的营养，这里就象是一张巨大的温床，吸引着螃蟹前来产卵。这个季节的螃蟹肉质丰厚，蟹黄丰满，是品蟹的最好时节。大多数的美国人并没有吃螃蟹的习惯，面对眼前唾手可得的美味，他们似乎无动于衷，内外无忧的螃蟹在河流入海口的水域里悠闲地游弋着，直到它们遇上了精明的中国人。这些螃蟹显然没有准备好如何与中国人相处，一个诱饵下去，螃蟹们就一只接着一只被人拖出了水面。这些螃蟹都是在自然环境下生长，而且当地水体污染很少，所以人们亲自钓上来的螃蟹就是市面上常说的“纯天然的绿色食品”。
其实钓螃蟹不是单纯地为了享受美味，因为超市里同种的新鲜螃蟹也就4美金/磅，完全不必为了满足味蕾而争分夺秒地捕捉螃蟹。大家划着小船，一边钓着螃蟹，一边和家人朋友交流聊天，同时惬意地与大自然亲密接触，这样能让自己从平时繁杂的事务中彻底脱离出来，享受难得的轻松。
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