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风景会随季节气候而变化多样，建筑会随时代进步而改造翻新，如果说到加拿大不列颠哥伦比亚旅游只记得欣赏独特的风光和建筑，却忽略了你的胃，那将是件多么遗憾的事情。不列颠哥伦比亚拥有充裕的自然资源，丰富新鲜的食材，这里不仅是旅游胜地更是一个美食天堂。
生活在不列颠哥伦比亚的人是幸福的，优质的海鲜，汁多味美的农产品，还有闻名遐迩的葡萄酒，这里居民每天都尽情享用着大自然的馈赠；因为不列颠哥伦比亚生活着不同的种族，因此这里将全世界的菜式都汇集在了一起，无论是中式、日式料理或是意大利菜、法国菜，以至于印度菜，只要任选一家餐厅里面的佳肴都能让你的味蕾苏醒，你都可以尽情的体会到美食风暴。在不列颠哥伦比亚你绝对可以玩的惬意，吃的爽快！
一直以来不列颠哥伦比亚以海鲜的鲜活和高质量而闻名遐迩，很多游客更是慕名而来，如果你来到了这里，那决不能错过的就是这里的鲑鱼。鲑鱼又被称三文鱼，是深海鱼类的一种，鲑鱼因为肉质鲜嫩富含极高的营养，并且有抗氧化、抗血管硬化的功效在全球都大受欢迎。这是一种奇妙的鱼类，生于溪谷，成长于海洋，当到了繁殖期它会再回到故乡进行产卵，所以鲑鱼也是一种典型的溯河洄游鱼类。
每四年一次，汤普森欧垦娜根地区 (Thompson Okanagan) 罗海布朗省立公园 (Roderick Haig-Brown Provincial Park) 的亚当斯河 (Adams River) 会出现红鲑洄游的壮观景象。一群又一群的鲑鱼途中不会摄取食物、不眠不休溯江河而上，为了完成它们的使命，鲑鱼会越过一切障碍，创造“飞瀑”的奇观。可以说它们是大自然创造的又一奇迹。近几年全球很多地区的鲑鱼因为环境和人为的因素逐渐减少，所以野生的鲑鱼越来越珍贵。
所幸不列颠哥伦比亚注定是盛产鲑鱼的沃土。在这里你可以品尝到最新鲜的鲑鱼，如果你偏好口味清淡，你可以选择刺身或寿司，或者是把鱼头制成盐烧鲑鱼的日本料理；你若偏好西式风味，你可以尝尝鲑鱼制成的烟熏鲑鱼，或者烤鲑鱼。不论哪种风格都会给你的味蕾带来绝妙的享受。除了鲑鱼，像牙蚌、皇帝蟹、对虾、比目鱼、石斑鱼……不列颠哥伦比亚的海鲜让你尽情的畅游在海洋的浪潮之中。
尽管你不是一个酒精狂热分子，但是来到大不列颠哥伦比亚，你就一定要品一回这里的冰酒。
冰酒被人们视为加拿大的国酒。有人说，冰酒的诞生是一场美丽的错误。两百年前的德国，葡萄园遭受到突然来袭的霜害，酒农为了挽救损失，只好将错就错，将冰冻的葡萄压榨，按照传统方式发酵酿酒。谁知无心插柳，却酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿，造就了冰酒的问世，此后200年，冰酒被列入高档葡萄酒之列。
目前，全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数地区才能酿出这种甘甜的液体，在这几个国家里，加拿大凭借它得天独厚的地理优势酿制出的冰酒在全球享誉盛名。不列颠哥伦比亚的气候成为加拿大酿造冰酒的理想之地，酿造冰酒有非常严格的酿造工艺，冰酒采用葡萄藤上剩余的果实酿制，一半熟透，一半还在生长。即便暑去寒至、暴雨肆虐、真菌侵袭，又有鸟兽的吞食，这些葡萄却最终存留下来。当加拿大的气温低至零下8摄氏度，久盼的寒霜从天而降时，此时葡萄中的水分遇冷凝结，但其中溶解的果糖和果酸等固体物质仍保持原样，这样才能酿造出浓烈而又带有甜味的葡萄酒。通常约8公斤葡萄，才能酿造出1瓶375ml的冰酒，正因如此冰酒当然弥足珍贵。在下午茶时间，边品酒边尝着当地美味的点心，幸福的滋味不必多言。
百年来，无论是哪个国度，农场和果园都已成为乡村生活不可缺少的一部分。在当下越来越多的农场和果园已不仅仅作为生产基地，还为游客敞开大门，热忱欢迎游客的参观和采摘。而不列颠哥伦比亚更是当之不愧的领军者，从新鲜农产品到刚收集的土鸡蛋，游客可购买的产品五花八门，无所不包。而在汤普森欧垦娜根有数之不尽的香甜水果供你采摘品尝。
有趣的是，当地还开展一系列适合家庭旅游的盛大节庆活动，比如戴维森果园家庭南瓜节（Davison Orchards Family Pumpkin Festival），其中还安排了特别的儿童活动。当然还有享不尽的南瓜美食。品品南瓜蛋糕，尝尝南瓜软糖，来点南瓜派，再喝些南瓜味拿铁，精致美味，数不胜数。绝对让你不虚此行，满载而归！
一次旅行，就像生命乐曲的一次变奏，继而谱出欢快的华丽乐章，一次旅行，仿佛人生大餐的一碟甜点，丰富你的人生餐桌。旅行不仅是当下的精彩，更是回味的曼妙。让我们边走边吃，这就是享受生活！
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