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从小到大从未出过国，一直期望大学毕业能够去一次美国，那是在上海的时候品尝过西方的美食，让我更加发觉西方特别重视餐饮的，不仅是口味，就是吃西餐的风格都甚是讲究。比如美国的西餐文化就很浓郁，环境布置特别的有气氛，不单单是一顿用餐就能领悟出来的，还有整个流程的到位。
感觉西餐还是离不开牛肉，上面那道菜叫香草美国牛扒，也是属于牛肉菜系的，不知道西方人怎么就这幺喜欢吃牛肉，难道经常吃牛肉就特别聪明？不过，我始终特别爱吃西餐的那种氛围，还有西餐讲究的环境。美国牛扒的做法其实也不难，所谓的肉眼西冷还有T骨吧，250克左右，还要放上意大利的青瓜和干笋，并且是要用植物牛油哦。放的是蒜盐和黑椒粉做调味料。制作的方法大致是这样的：先把牛扒调味待用，把上面所讲的意大利青瓜和干笋切片煮熟拌在一起，也可以事先加入植物油和盐。然后把牛扒放平底锅煎，一般达到八分熟就放上碟子，最后放上植物油搅拌，等到凝固的时候切成小片，放在牛扒上就可以食用了。
这道菜叫作美国布丁，只要原料是鸡蛋300克和500牛奶。美国的水果就比较丰富，再加上水果丁，另砂糖300克少许，少不了还要放香草粉。做法大致是把鸡蛋打碎加入砂糖、香草粉和牛奶充分搅拌均匀就可，放到微火上烤，大概半小时左右。最后把布丁倒入盘子围上各式各样的水果丁装饰就成这样了。当然也可以根据自己的喜好放水果，那样就更符合你的口味了。
其实看起来西餐真的很简单，可是营养价值不亚于其他的特色菜，关键掌握好了就非常到位。我想，如果能到美国亲自品尝的话，那将会更加的美妙。
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