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百吉饼起源于欧洲地区，不过在19世纪末端就已经在美国流行了，在台湾，百吉饼被称为是贝果面包。当你在凤凰城品尝了这里的百吉饼，就不会对其他地方的，类似的饼感兴趣了。
百吉饼的来源还是有一定的历史原因的，犹太人移居到美国，也就将百吉饼带到了这里。深受这里人的喜爱，也就成了他们早餐的典型食物了，当地的百吉饼专卖店每天的生意都是很好的。起先是犹太的面包师，把面粉发酵后，做出了马蹄形一样的圆圈饼，献给爱好骑马的国王，收到国王的喜爱，就叫做犹太饼，现在都称之为百吉饼。
百吉饼的外表跟油炸的面包的表面很相似，不过百吉饼跟这个不同的是，不是用油炸的。是把发酵好后的面粉团，弄成圈型后再放进水里面煮的，煮好后，再进行烤，等到外面的皮烤的又脆又硬了之后，就可以食用了。吃的时候，外面的很香脆，里面有很香浓的面包味，很有韧性，吃起来有嚼劲。
百吉饼，主要的味道有甜的和咸的。在外层就有很多的口味。外面可以加些芝麻，葱，黑芝麻等等的。吃的时候，也可以加些配料一起吃，味道也是很不错的。百吉饼深受美国人的喜欢还有的原因是，低脂肪，不会引起肥胖，是健康的食物，很适合早餐食用。不过要加些馅儿就更不错了。可以加些花生油，肉类，三文鱼等等的。
还是要到正规的百吉饼店购买，不要到街上的小滩上买， 在专卖店的饼的味道比较的纯正。
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