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WEN SI TE真是一个好向导，他开着车子，带我们去了中国餐馆颇多的一条街过早。然后带我们去了世界上唯一的“第二次世界大战博物馆”。下午又去了庞恰特雷恩湖。晚上又去WEN SI TE家中作客。WEN SI TE的家里，桌椅板凳、装饰摆件书画处处渗透着中国文化的传承，从交谈中我们知道了WEN SI TE生长在一个书香门第之家，祖上从事私塾教学，父辈中大部分仍在教书育人，像他父母那样从事药学研发的，倒是家族中的异类。他学习研究的方向就是当地的民俗文化历史。
“第二次世界大战博物馆”是我们到美国后参观的第二座博物馆。这座博物馆建造的也很有特色。在美国的博物馆里视觉和听觉资料特别出色。一进馆内就会看到根据该博物馆主题而专门播放的影视资料片。这种影视资料片不仅仅是该馆内所展示的内容的记录，还配有人物动作，实景模型，模拟在现当年环境等等。战争开始了，立马就感受到了飞机轰炸的残酷，我们的座椅跟着晃动，眼前腾起了爆炸烟雾，就好像被飞机丢下的炸弹，震荡的左右摇晃；当我们看到反法西斯战士在从林中埋伏击敌，我们的耳边就响起飞啸的子弹，眼前闪烁着嗖嗖的光焰，就好像置身在枪林弹雨之中无从躲闪；当我们看到集中营里被关压的苦难者，我们眼前就出现了碉堡塔楼探照灯的照射，无情的枪弹扫向无助的人们，就感受到了血流成河的悲怆无奈。
博物馆里展览的都是当年真实平凡人的写照。在一个展柜里摆着一把日本的军刀和一顶美军的钢盔帽，钢盔帽的凸起部位已经凹了一道沟，文字介绍说，钢盔帽的沟是在一次近距离的交战中被一日本军官用刀砍出来的，钢盔帽的主人反手一枪将日本军官击毙。家庭主妇走进工厂，操作生产，为前方提供物资，年轻的学生弃笔从戎，很多职业不错的医生、学者、白领也走出了象牙塔上前线……；还有战争敌对国之间的策反宣传单（画），以及反映当时各个参与战争国家的人民生活情况的纪录片、实物、照片等等。
站在庞恰特雷恩湖边，放目望去，是一片水天一色的交织。我才晓得，为什么看到XIANG与同学在庞恰特雷恩湖戏玩的照片时我总是错认为他们是在大海里戏耍。庞恰特雷恩湖太广阔了，一望无际。WEN SI TE讲：它是密西西比河的出海口，文字记载它长有64公里，最宽处有40公里。他说：当密西西比河水灌入湖里时，湖水大面积呈土黄色，当海水灌入湖里时，湖水大面积呈蓝色；湖里的鱼类丰富，它的螃蟹腿是蓝色，与其他地方的螃蟹不同。他说：庞恰特雷恩湖桥是世界最长的跨水大桥之一，全长有38.4公里。
WEN SI TE还讲：纽奥尔良整座城市位于海平面以下十英尺左右，北有庞恰特雷恩湖，南有密西西比河横穿过市，周边高高的河堤，以保护这座水中之城。城中运河渠道众多，纽奥尔良就像个等着盛水的大脸盆，是座名符其实的水中之城。可是当地人却盲目乐观地相信：高高的堤防能永远保护他们过逍遥自在安稳的日子。所以2005年卡崔娜飓风来时，有些人宁愿守在老城里祈祷平安，也不愿惶惶撤离。 2005年8月，卡崔娜飓风挟带的巨浪冲过了庞恰特雷恩湖的堤岸，洪水肆意横行，重创纽奥尔良。之后，第2个飓风又再度横扫，一些堤防也再度被大水淹没，纽奥尔良再次成为水乡泽国，使大半个城泡在了高过屋顶的污水里。WEN SI TE指着湖岸边半露出水面的一排排木桩说，这里原来是一间连一间的小餐馆，休闲的人们坐在那里一边品尝湖中的美味，一边欣赏湖光水色， 2005年的飓风摧毁了这里的一切，往日的繁荣已成了人们脑海中的回忆。
纽奥尔良午后的阳光炎热，但因有阵阵湖风，并不觉得很热，不时还要在湖风过来时及时用手按住头顶的遮阳帽。湖风忽大忽小，湖水随风作势，一会一个惊涛拍岸。用（宋）陆游《六七月之交山中凉甚》诗：“城市方炎热，村墟乃尔凉。”来形容一点不为过。在湖边，随处可见垂钓的人。可能是湖中的鱼儿太多了，我们附近的两垂钓者，就在我们说话的几分钟里已钓起了四、五条鱼。看着在阳光照耀下不停摆动的鱼，鳞鳞闪烁，好似捧捧珍珠耀人眼睑。
WEN SI TE还告诉我们，纽奥尔良和周边的几个市都是历史上的路易十五的摄政王奥尔良公爵的封地，后来随历史的演进而逐步分割瓦解，“纽”实际上是一个家族中的姓氏名讳，他的后人现在还住在那边。说着，WEN SI TE顺手向湖心桥右边的远处指了指，继续说：因此当地华裔都称纽奥尔良，而不是新奥尔良。庞恰特雷恩湖现在属纽奥尔良市政府所有。
WEN SI TE在纽奥尔良教会开有讲座，是关于纽奥尔良墓园的。我们随他一路行来，他对路过的墓园进行着点评，还带我们进墓园观看，他说：纽奥尔良，除了法国老式建筑，最有特色的建筑就是墓地了。散落在居民区中的大墓园、小墓园里，个个都是地上“悬棺”，墓葬基本都是长方形结构，普通的大概两人高，顶上或平或成三角状，本来是白色的外墙皮早已变成斑驳的灰色。墓的正面多是一人半高的石板门，有的干脆用砖砌住，外面再抹上白灰。有钱人家建的是漂亮的欧洲式耸立的坟墓，长长的跟一个小“猎枪筒房”类似，边角方方正正，平顶上面矗立着巨大洁白的天使雕像，是圣母玛丽亚，气派非凡。经过WEN SI TE的讲解，我们知道了，当地人把坟墓建在地面之上的原故是，纽奥尔良这片地方，地表下面就是沼泽，地下一挖就出水，多挖几尺坟墓就要倒灌，总不能把先人的躯体泡在水里吧。因此，纽奥尔良的墓地也成了游客们喜欢光顾的亮点。
晚上，WEN SI TE的父母在一家墨西哥人开的餐厅里招待我们吃当地的特色饭菜。在座的还有应友人邀请来美国开医馆已三年的张医生夫妻，有喜爱中国文化并正在大学里专攻汉语的美国女生方姝妮，还有在美国留学的中国学生。大家来自五湖四海，各自的生长环境又有天壤之别，共同的话题就是“吃”的养生之道。席间我问张医生：美国人是不是得胃病的人很少。张医生俩口子都说，从他们接触的病人看，没有得胃病的人，而且也没有便秘患者。他们认为这与美国人的生活习惯有很大的关系，中国人的食物链是以“热熟”为主，美国人的食物链是以“冷生”为主，美国人在婴孩时就喝冷饮吃生食（或只几成熟），锻炼出坚强的胃和消化吸收系统。WEN SI TE的父母也认可这一说法。饭桌上没有中国式的礼让，大家都是各取所需点自己喜欢的菜饭。WEN SI TE的父母也点了几样大家一起吃的菜肴。饭后去酒吧，是当地人的习惯，所以他们的晚餐吃的较少，而在酒吧的消遣才是他们吃饱的时候吧。我们第二天还要参加慈善音乐会，所以出了餐厅，我们就与WEN SI TE的父母等人告别了。
fesh 《美国行记七 特色纽奥尔良》
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