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A. 为了1962年的世界博览会而建造的「太空针塔」(Space Needle)，是位于美国西岸最北端的美丽大城市西雅图的地标。
正如同巴黎的艾菲尔铁塔或是台北的一○一大楼，这些著名的地标物，总是为城市的夜晚装扮出最引人遐思的梦想空间，是恋人们闲散的脚步身后浪漫的配乐，是好友们举杯畅饮谈心、发梦时候最如如不动的见证。
而在步行可及的距离内，另一个同时点缀着西雅图夜空的拱形建筑，也是世博会当时兴建的建物，当年的美国馆（US Pavilion），如今的西雅图科学博物馆（Pacific Science Center）；这个兼具歌德式古典美和现代科技时代感的建筑正是出自设计纽约双子星大楼的已故日裔美籍建筑师——山崎实（Minoru Yamasaki)之手。如今西雅图为微软和波音这些高科技公司的总部所在地，或许是出生和成长于此地的山崎先生，当年以这特殊的建筑冥冥之中为故乡注入了一股领先时代的思考氛围也说不定。 B. Chipotle是近年来美国一家颇受到大众喜爱的墨西哥快餐店。它受到欢迎的主要原因故然出于它是一家提供健康美味食物的优质快餐店（到目前为止，店内使用的猪、鸡肉已是百分百完全有机饲养，有机牛肉则是百分之五十，豆类百分之三十，乳制品则是使用无生长激素的牛奶），除此，更重要的是这个企业的「诚恳」——对人与环境的爱护。除了食物之外，所有连锁店大量使用高回收性且耐用的材质如镀锌铁、波浪铁板等建材，并且尽量使用可再回收利用的原店面建材，各种厨房和其他方面的设施用品也都尽量遵循环保原则（除了已有两家分店通过LEED认证，今年又有另两家分店正在申请绿建筑的认证）。店面设计简单活泼而舒适，并且与艺术家Bruce Gueswel合作，以马雅文化做主题性的艺术雕塑陈设，空间内的音乐也都经过安排筛选。
今天晚上在Seattle这家Chipotle店里，排队的客人似乎比平常多些，而且为什么都身上绑着亮金金的东西？哈！因为今天是万圣节！Chipotle请所有客人吃饭——只要是你身上有任何一处包覆了锡箔（因为burrito墨西哥卷是用锡箔包起来吃的）就可以放行！瞧大家不亦乐乎的在万圣节party之前，用锡箔为自己装饰一番，先来这里饱餐一顿。如果今晚在这里留下了有趣的照片，还可以寄去Chipotle的网站，雀屏中选的话，可是有小礼物呢！ C. 星期四的夜晚，距离周末的来到还有24个小时，但是想出去走走逛逛的心情却已经在踢踏作响。不想去bar，没兴趣逛mall，因为是星期四，所以我多了一选择——去SAM（Seattle Art Museum)看展览！上网查了一下，今天在大厅的Brotman Forum还有Earshot Jazz主办的爵士乐团Jessica Lurie Emsemble的新作发表演奏。
在蔡国强名为《不合时宜；舞台一》的装置艺术下方，宽敞挑高的大厅里回荡着悦耳明亮的爵士乐声，聆听完乐手们专注投入的精彩现场演出之后，接下来是视觉的飨宴了！最近的特展是“Edward Hopper’s women”— 藉由美国已故画家Edward Hopper（1882-1967)的画作，观察三○到五○年代美国女性因着时代背景从家庭走出到职场的角色转变。Edward Hopper几幅有名的以女性为主题的都会写实画作，精准的捕捉到女性内心的幽微深处。常设展的部份也很精彩，一些作品虽然已经看了数回，每次还是觉得美不胜收。SAM在2006年于整修扩建后重新开馆，新的展馆空间予人明朗惬意之感，空间的规划也十分流畅。
看完展览后，在ㄧ楼的museum SHOP逛了一下，又在TASTE（SAM的用餐空间）吃了一顿美味精致的晚餐。西雅图，一个人，星期四的夜晚。
D. 一个像样的大城市，至少要有ㄧ家营业到深夜的甜点专门店，这是我这个嗜甜族自定的标准。咖啡店里作为配角的那种甜点，当然连谈都不用谈，即使是高级餐厅里提供的甜点选择也只能充数。我说的是很严肃看待甜点这件事的点心店和它的客人。
西雅图这个予人以「夜未眠」形象的城市，有一专门贩卖巧克力和甜点的店Dilettante Mocha Shop，营业到晚上十二点，对于晚上甜牙隐隐作祟的人，可以到那儿解解馋，有近十种的甜点可供选择。店内有名的巧克力饮品正是mocha—— 义式浓缩咖啡加上可自行选择可可脂浓度的纯巧克力，在冷风细雨的西雅图冬夜来上一杯，寒意尽去。在晚上即使是饱餐ㄧ顿之后，好的甜点永远是为味蕾送上最终的甜蜜封印，送你进入梦乡。
