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在美国吃饭，尤其是正餐，都是讲究预定的，否则很难到了就能座下来。这对于旅行者来说，是个问题，因为我并不知道下一顿我走到了哪里。如果都是街边的小店 小铺，倒也没有这样的烦恼，但是如果当地的特色是在档次比较高的餐厅，就会出现这样的情形：路过，看见，啊，这个餐厅在这里呀，没有位置，预定后几天的？ 唉，都不知道那个时候在哪里游荡了——于是，只有放弃。
在来美国之前，我想预定太空针的西餐厅请一帮美国的朋友吃饭，登录上去才发现，正餐时间的预约已经排到一个月后，连17:30-18:30和 20:00-21:30这样的正餐边缘时间段都已经插不进去了。预约，在欧美的日常商务和生活中是一种习惯，餐饮、娱乐甚至交通，你在大街上是打不到的士 的，必须打电话预约。很多国人，包括我，多少会感觉一些不方便了。
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P13.Crab Pot 之所以那么受欢迎，是因为这里的海鲜是倒在桌子上吃的。它的拿手好菜（our specialty）是四种（盆）海鲜烧烤套餐，出炉后往桌子上一倒，吃客手嘴齐上，大快朵颐，很是过瘾。
P14.轮到我们上场啦，每人发一围巾，系好。桌前已经为每人准备好家伙——一柄用于敲碎海鲜的木槌子，一只能深入壳内缝隙的叉子。
P15.发个面包先垫垫底吧。有过欧美旅游经验的人，对这样的面包一定有印象，因为——巨难吃！这是硬面包，考验人口腔、牙齿的撕裂和咀嚼能力，而且味道很淡，略带点酸味，真的搞不明白对吃也是如此讲究的欧美人怎么会喜欢这样的食品。
P16.酱料是很讲究的，蒜蓉浓汁配上柠檬，开始流口水了吧。
P17.硬菜终于上啦——帝王蟹的腿，海虹等贝壳类，串烤三文鱼，甜玉米，烤土豆。不废话了，兄弟们，抄家伙，上！
北勒马e 《【美国】西雅图59号码头，美景美食总相伴》
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