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自1973年首届纽约“第九大道国际美食节”创办以来，每年5月的第三个周末，整座纽约市都沉浸在飘香美味的诱惑中。从37街到57街，第九大道“地狱厨房”谢绝车辆通行，只欢迎前来大快朵颐一饱口福的欢乐人群。
立足纽约绝非易事，第九大道选择以“美食”作为自己的独特标签。值此向佳肴美馔致敬的良机，第九大道向人们展示了它的蓬勃活力。
沿街一路前行，异域料理店鳞次栉比：中国、阿根廷、巴西、法国、古巴、多米尼加、埃塞俄比亚、德国、希腊、海地、印度、印度尼西亚、爱尔兰、意大利、日本、墨西哥、摩洛哥、巴基斯坦、波兰、波多黎各、秘鲁、塞内加尔、西西里、西班牙、泰国、特立尼达、土耳其、乌克兰、越南……各地风味汇聚于此，以美食的名义缩影纽约。
三十五年来，“第九大道国际美食节”坚持不懈地向人们展示了佳肴美馔为纽约市注入的无穷活力，也如一扇敞开的大门，引领游客了解丰富多彩的纽约饮食文化。
美国洛杉矶“美食”节目主播埃文·克莱曼可谓“多栖明星”。她是主持人，是厨师长，是�厅老板，还是作家……她是洛杉矶美食“风云女王”。
多栖忙人
在洛杉矶享有盛名的美食中心“农夫市场”，吉米·肖开了一家“洛特里亚烧烤店”，可是生意冷清。直到一个周六上午，肖在广播节目“美食”中接受了克莱曼采访。几分钟后，�馆内便挤满饥肠辘辘的听众。
自1998年开始，克莱曼的“美食”节目于每周六上午11时播出。这档节目时长1小时，内容涵盖“农夫市场”资讯、偏僻�厅、食谱、烹饪原料、饮食趋势、科技以及顶级厨师等。这档节目每周大约有5万名听众。
克莱曼在节目中始终向人们传播快乐的情绪。她与嘉宾讨论沾有蛋黄的蛋清是否会改变奶油的粘稠度;玉米淀粉与面粉哪一种在制作馅饼过程中增厚效果好;制作糕饼应用黄油还是猪油……
除了当主持，克莱曼还是厨师长、�厅老板和作家。她称自己是“烹饪多任务处理器”，有时还自嘲说自己有“烹饪多动症”。
克莱曼频繁参与有关食品和烹饪的讨论，为烹饪奖学金竞赛担任评委，还建立了美国慢食协会洛杉矶分会。在“农夫市场”30周年庆典上，克莱曼担任司仪。
克莱曼还实现了长久以来的梦想，写一本自己的食谱。她的第一本食谱《新鲜美食》于1983年出版。
1993年，克莱曼第一本独立撰写的作品《海鲜美食》出版。这本书在1995年2月发行的《美食家》杂志上获得较高评价。1997年，克莱曼再出新作《安杰利：比萨、通心粉和三明治》
洛杉矶生态�厅创意色拉—生态�厅
他们喜欢吃色拉，特别是健康的、新鲜的，这普通的色拉有如此魅力？
洛杉矶的Tender Greens�厅开业还不到一年，但已经成为很多名人的潮流新蒲点，比如就在旁边索尼电影公司的高层Luke Wilson，他把Tender Greens称作是他的补给站，因为这里的菜随性、美味，原料都是当地农民提供的。Tender Greens�厅的拥有者是David Dressler和厨师Matt Lyman以及Erik Oberholtzer。以前，他们每天都从当地的农产品市场上采购原料，以供每天来吃饭的朋友和那些“健康食客”享用。而最近，他们又与Scarborough农场合作，彻底解决了新鲜果蔬的货源问题，Lyman和Oberholtzer也可以毫无顾忌地为大家呈上一盘盘“创意色拉”。Tender Greens完全代表了绿色环保的生活方式，这里的每一件器皿都是用可再生材料制成的，就连地板都是用天然胡桃木铺成的。当问及食客对此的反应时，Oberholtzer说：“来这里的每个人都喜欢朴素的东西。”
Tender Greens的健康高招：
1.农民送来的一流食材：这家三个朋友玩儿出来的生态�厅，从本地农民那里收来了有机无农药的蔬菜跟香料，是好莱坞各大电影公司高层的能量补给站。
2.可再生材料制作的器皿：每一件拧像ㄛO可再生材料制成的。每个就尴澈
