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夏威夷的风俗习惯到底是怎么样的呢？游客到夏威夷匆匆一瞥，看到的夏威夷风俗习惯其实很表面。如果想要真正地了解夏威夷的风俗习惯，就必须了解夏威夷在白人文明进入之前的习俗，即夏威夷卡普制度时期的风俗习惯。卡普制度是在1820年左右消亡的。
很多东方人来到夏威夷后，发现夏威夷的很多风俗习惯和自己的国家很相似。从夏威夷的人口组成来看，百分之六七十的人口是东方人或东方人的后裔。也许东方人，特别是东方新移民来到夏威夷后，发现夏威夷尽管是美国五十个州中的一个州，她比美国本土更具有东方民族的特性，没有东方人在美国本土常常遇到的种族歧视，所以尽管夏威夷生活费用很昂贵，他们还是很愿意留下来生活。
其实，现代的夏威夷风俗习惯已经融入了世界各地民族的风俗习惯了。比如你到夏威夷人家里作客，首先要脱鞋子才能进去，这个习惯其实是从日本人那里搬来的。再说穿西装，在夏威夷只有在参加婚礼、上法庭和参加葬礼的时候才穿，这习惯是夏威夷土风与西方习惯的一个折中的混和，因为夏威夷天气很热，根本穿不了西服，但偶尔一穿，表示尊敬与隆重。学生毕业典礼，结婚、生日等，最常见的礼品是用鲜花编成的花环；有客从远方来，或要送亲人出远门，送花环可以表示爱情和关怀……送花环才是夏威夷真正的古风。
在土著生活区，有时会听到夏威夷土著人吵架时这样的咒骂：你祖上的脖子上是系过葫芦的。葫芦对中国人来说有点象中东人的“魔瓶”，和长寿、神力连在一起的，所以如果你是中国人，你根本不会想到这是夏威夷人认为最最恶毒的骂人话了。夏威夷一百多年前还在使用奴隶，夏威夷的奴隶也许是世界上最悲惨的奴隶了。这些人生下来就是酋长的私人财产，和鸡狗猪没有两样，人们称奴隶为“脏东西”，奴隶的额头上常有如下图腾记号：半月形、三角形或点点。需要用人祭的祭祀神的节日来临的时候，酋长的手下就会来到奴隶生活的地方，将用来做人祭的奴隶抓来放在笼子里，在他的脖子上系一个葫芦。
游客来到夏威夷常常会去参观“玻理尼西亚文化中心”，去了之后对夏威夷过去的男尊女卑制度惊讶不止。特别是在男女平等问题上享有相当权力的上海来的妇女，非常庆幸自己没有在一百年前投胎到夏威夷去做女人。夏威夷人曾经认为男人和女人是对立的，男人是光，女人是黑暗；男人是坚强，女人是虚弱；男人是纯洁，女人是邪恶；男人是善，女人是恶。在这种观念的社会里，女人受很多限制，如不允许和男人同桌吃饭，不许吃椰子和香蕉、不许吃烤猪肉和海龟肉，例假在身的女人有秽气，让男人碰见了要倒霉等。更有甚者，男人和女人是不能同床共枕的，被宠幸的女人可以在男人的床旁铺个地板床。
这样的历史观念形成了夏威夷很多独特的社会习惯，比如，造船、做渔网，耕田，这些都不是女人的事，女人也不允许出现在这种场合，他们认为女人碰过的船会翻，女人碰过的渔网抓不到鱼，甚至女人到田里去禾苗都不会长。女人的事就是生孩子，用树皮做衣服、做墙纸，和用树叶编篮子鞋子帽子和垫子。
