风靡纽约的时尚“弹性素食”(3)

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　　绿茶腌三文鱼配甜橙茴香色拉

　　特点：清新的绿茶风味与健康三文鱼，正适合吃惯素食的清淡口感特点。

　　原料：什锦蔬菜色拉10克、绿蟹籽5克、橙子肉20克、茴香头10克、橄榄油5毫升、柠檬汁5毫升、三文鱼150克

　　制作方法：

　　1.将三文鱼用绿茶腌12小时以上，切片装盘。

　　2. 将茴香肉及橙子肉切成小丁，用橄榄油及柠檬汁调味，制成色拉。

　　3. 将色拉放在三文鱼旁边，再放上什锦蔬菜色拉即可。

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