温哥华食品节

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上午十点半出发去温哥华会展中心，那里正展开一场热闹的食品（包括饭馆、餐具和厨房用具）展览。

每个大人的门票在网上是14块，现场就要16块。

要在上百个摊位里有选择的品尝美食，还得再在场内购票（全场流通的代用券），每张券50仙，每个摊位出售的熟食、调料、饮品、干货，都是以每份多少张券爲计算。我发现这个设计很有意思，在最大程度上减少了交易的麻烦，过程效率提升，同时主办者除了已有的场地收入之外，又可能在卖出的通用券里收取了一份很公平的“税收”。

参观这样的展览，收取每人（成年人）16块门票，不算便宜，里面也没有任何折扣券发放，但参观者还是蜂拥而来。到下午三点，展场内已经十分拥挤，要拍个照，找个理想的机位和画面已经显得很困难。但好处是相得益彰的，就是无论出展者还是参观者，双方很快拉近了距离，方式主要是免费品尝，当面示范，口头介绍。

拿每天吃的鸡蛋来说，我们期望每天的餐桌上吃的都是走地鸡蛋。但我们跑到costco的大冷柜里挑来成排的鸡蛋，那未必就是走地鸡蛋，而是鸡场鸡蛋，是成天笼养的鸡下的蛋。那麽如何在超市和公衆市场挑选走地鸡蛋呢？这不，一个小小的摊位，一份说明书和一张卡片就解决了问题。在那张卡片上，印制着在温哥华上市销售的五个品种有机蛋的货标（lable），认准了买就是了。

发布信息是件严肃事，货标不能弄虚作假；这里没有弄虚作假，一是大家有自尊、有公德心，二是作假风险巨大。

第二个有意思的收获是接触到了那麽多全世界各地的美食，让你觉得生活在这个移民城市很有意思，你可以一个摊位一个摊位的品尝下去；一边尝，一边把他们放在柜前的卡片要一份，放到自己的口袋里，上面有总店、分店的地址，甚至还有网站，网页上有其所有出品的菜单和价位。什麽时候要隆重到场，也可事先电话订位、订菜。

第三个收获也是有价值的，那就是移民城市的文化信息，单就饮食一项，已是色彩斑斓，个性鲜明。从西班牙火腿到印度咖喱；从本土的高质量蜂蜜、烤三文鱼到墨西哥的taco;从日本的拉面到摩洛哥的素菜汤。让你体会到有一个中国胃是件骄傲的事，拥有一个国际胃，更是件快乐的事。