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新奥尔良市是一个典型的美国城市，她也是一个颇具异域风情的城市。新奥尔良市的人民就像很多美国人一样爱自由，更有乐观喜乐的个性。这里是爵士乐的发源地，至今传布美国以及世界各地，每年二月这里举办有名的嘉年华会，吸引世界各地的游客。这个城市受法国及西班牙统治了很多年，受到很大的影响。这些影响─直到现在还在很多地方展露出来，比较突出的。
在吃这一方面就吃 Creole嚏A这是一种由法、西班牙式综合当地非洲式的一种烹饪方式做出来的，自成一系的食物。一般来讲用较多香辛类调味成，有Gumbo 及 Jambalaya 等。另外因为靠海，所以烹调海鲜也很出名。全国闻名的电视烹饪主持Emeril Lagasse，就是在新奥尔良开拟]煮本地菜肴出名的。除了在市中心游人必到地French Quarter的法式建筑、教堂、兵营外。
在市郊的农庄及其华丽的大宅园更具特色。电影《乱世佳人》中，郝思嘉的住的是有两排大橡树夹道、高大庄严的大宅。新奥尔良及密西西比河更是两者互相依存。前者是本地经济、旅游、政冶的中心。后者是交通的枢钮，与来往货运的动脉。游客们更必须乘塔 Paddle Boat 游船河，饱览两岸美景。新奥尔良地势低下。游客坐在船上，向两岸望去。只见很多的房屋，街道以及在路上的车辆、行人都比河面要低很多。
相对的，船要比他们高很多，给人一种相当奇妙的感觉。郊区有很多森林和沼泽，相交错纵，分布很多小河道。本地人叫这些河道为Bayou，沼泽中还有很多本地特产的野生动、植物，其中鳄鱼是很出名的。
在这里一年四季都是欢乐的，几乎每个月都有庆典、游行在举行。游客在任何时候来到，都会感到喜庆节日的气氛。
受到飓风卡特里娜的袭击，新奥尔良市及附近的─些城市受到极大的毁损。密西西比河防洪堤决堤更造成水浸、屋毁及大量的死伤，这是前所未有的浩劫。但是我有信心，凭着南方人的刻苦耐劳、与乐观的个性，新奥尔良一定能重生，恢复她原有的欢乐与喜气，再次成为游客的天堂。
来源：美国《星岛日报》文：金舌
