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在洛杉矶，将美食与艺术结合的概念，最早源于1970年代的“加州烹饪艺术革命”——艺术化地烹饪和呈现食物，让其传达出本质的美感与态度。许多画廊餐厅也因此应运而生。想彻底体验LA的艺术格调，一定不能错过城中最“艺术”的6家餐厅，Let’s dine with art!
MICHAEL’S–现代艺术配葡萄美酒
“我们希望把加州葡萄酒介绍给世界，同时，很多本土艺术家朋友的作品需要获得更多人的关注，于是我们决定开了这家餐厅。” 餐厅的主人Michael McCarty先生和他身为艺术家的太太One of the founding fathers 曾对媒体这样说。已经创立了30年的Michael’s画廊餐厅，别具一格的设计大厅中装点着许多美国当代艺术家的创作，一直是洛杉矶艺术人士的据点之一。餐厅主厨更是精选了最优质的应季食材，将经典法餐与美式传统完美结合，营造出一种极富活力的加州风格，丰富的酒单让每一道菜品都能找到最佳搭档。地址：1147 Third Street， Santa Monica 网站：www.michaelssantamonica.com
CUT
米其林一星+神户牛肉
CUT餐厅，位于比弗利威尔谢四季酒店，由广为人知的建筑师Richard Meier与大厨Wolfgang Puck联手打造。自2006年开业以来获奖无数，更被评为米其林一星餐厅。在洛杉矶，名人权贵喜欢去的餐厅相当集中，所以这家餐厅的生意特别火爆，没有提前预定的话一定得排队。餐厅的大厨兼经营者Wolfgang Puck是洛杉矶餐饮业的王者，他本人的明星效应并不比好莱坞明星们差。连续十多年，每届奥斯卡晚宴上的菜式，都是他的杰作。这里的牛排棒极了，更能吃到真正的神户牛肉。如果你到得早，还可以到距离CUT仅几步之遥的Sidebar先喝一杯餐前鸡尾酒。地址：9500 Wilshire Blvd.， Beverly Hills
网站：www.fourseasons.com/beverlywilshire/dining/cut
ROSE CAFÉ 社区艺术交流中心的元气早餐
从1979年开业到现在，Rose一直以浓郁的艺术气质和轻松的就餐环境受到当地人的追捧。每6至8周，餐厅会更换绘画作品，营造不同的艺术主题氛围，不仅有当代艺术家的作品，许多更来自周边社区儿童之手。Rose Café就象是一个属于大家的会客室，随时走进来坐一坐，和老朋友聊聊天。这里最有人气的吃食是Brunch，周末早晨，享受一份纯正美式蓝莓Pancake，或是意式鸡蛋Frittata，伴着加州的和煦阳光，迎接元气十足的新一天！
地址：220 Rose Ave.， Venice
网站：www.rosecafe.com
R-23 最具设计感寿司
这家藏身于小巷中的寿司店，内里大有乾坤。走进餐厅，红色砖墙上悬挂着日裔女画家Shiho Amano的代表作，由当代顶尖建筑大师Frank Gehry设计的“纸板餐椅”简洁别致，处处洋溢着东西文化交汇的清新美感。手握寿司是这里的明星菜品，店内所有摆放料理的餐具均由著名陶艺师Mineo Mizuno手工打造，独具匠心的设计和超群技艺让每一盏碗碟都似艺术品般令人心动。地址：923 E 2nd St.， Downtown LA
网站：www.r23.com
ROYAL/T 时尚制服料理
想在LA找个特别的地方用餐？Royal/T一定是最具新意的选择。受到日本女仆餐厅的启发，“café”、“shop”和“art”概念被巧妙地融合在一个空间。这里的艺术品为餐厅主人Susan Hancock的私人收藏，多数是当代日本艺术家的作品。各样设计感十足的流行服饰、家居用品、动漫玩偶令人爱不释手，更是理想的旅行纪念品。Royal/T的菜品同样将fusion进行到底，当日厨师色拉、素食三明治、绿茶Pasta都是最受欢迎的招牌菜，除了鸡尾酒、葡萄酒和啤酒，这里还能找到城中最好喝的烧酒和清酒。地址：8910 Washington Blvd.， Culver City
网站： www.royal-t.org
THE OLIVE KITCHEN + BAR 黑板粉笔画中的意大利美食
走进位于好莱坞Grafton酒店的The Olive Kitchen + Bar，满墙的黑板粉笔画格外引人注目，风格化的男女人像，搭配着手写Menu，各类美味佳酿一目了然。餐厅提供Home-made意大利家庭美食，让人仿佛能吃到祖母的味道，同时几种以橄榄为灵感的创意菜品，THE CLASSIC OLIVE鸡尾酒、THE OLIVE CHOP香草烤鸡，既有趣又美味，值得一试。地址：8462 Sunset Blvd.， West Hollywood
网站：www.theolivekitchenbar.com
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