北美故事:密西西比河畔的美食


密西西比州的吉布森港,位于密西西比河畔,昔日是个一度繁忙的内陆通商口岸,密西西比河流域盛产的棉花木材,源源不断经过这里,汇集和运往世界各地。今天,这座古镇,这条古老平静的河流,以及河上宏伟壮丽的大桥,成了一处供人游览的景点。如果没有河边特制的文字绍介,谁也不会知道,这里就是旧时那个车水马龙热闹得令人向往的地方。



据美国电视台报道说,中国的鲤鱼在密西西比河安了家,有点喧宾夺主,危及本土鱼类了。大概是鲤鱼对新环境的适应能力,寻找食物的能力,以及繁殖的能力都较本地的鱼类强的缘故罢。



镇上有家墨西哥餐馆,也许是唯一的餐馆,只此一家,别无分店。它的名字非常特别有趣,不但很容易让人记住,而且可能令人永世不忘,音译出来就是:“肥妈妈的他妈乐”。他妈乐是餐馆的知名主食。肥妈妈的意思顾名思义,就是肥胖的妇人。在见客就发,用后收回的食谱上,就印着个骑在驴背上,左手勒着缰绳,右手提篮玉米,赤着脚,套着拖鞋的肥胖的墨西哥妇女。



我点了四样食品:1、“他妈乐”,就是用玉米叶包着玉米皮包的碎牛肉。2、“婆拨一丝”,就是里面包着大片牛肉和生蔬菜丝的变种汉堡。3、“棋谱师和萨尔萨”,就是油炸玉米片。4、“康恩白得”,就是玉米饼。价钱不贵,味道还好,全部彻底干净被解决。如果这里有多种不同风格的美食可以选择,我是不会全部食品都选墨西哥美食的。



说实话,论美食,还数中国第一。世人的话可以作证:美国的工资,英国的房子,俄罗斯的老婆,菲律宾的佣人,中国的美食。






潘传楚      《北美故事:墨西哥美食》


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