风靡纽约的时尚“弹性素食”(4)

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　　蔬菜玉米饼配西红柿汁

　　特点：多种蔬菜制成的玉米饼，也是帮助肠胃健康、促进消化的健康粗粮，加入鸡蛋，营养更完整。

　　原料：黄绿节瓜100克、鸡蛋20克、玉米面100克、鲜冬菇50克、豆芽50克、西红柿汁30毫升

　　制作方法：

　　1. 将黄绿节瓜制成泥状，与玉米面、鸡蛋混合，放到煎锅中制成饼状。

　　2. 将豆芽和冬菇炒熟，与饼上下摆好，周围浇上西红柿汁即可。

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