美国丹佛市不要钱的咖啡店

想付多少付多少,没钱就来帮帮工

在美国 丹佛 市市民布纳德·伯奇夫妇开办的一家咖啡店里,顾客们爱出多少钱就出多少钱,或者根本就不出钱而只帮帮工,夫妇俩希望这样既可以让那些饥饿的人有饭吃,又给他们宾至如归的感觉。店子如今已经开了半年,还依然“幸存”著。

有钱出钱无钱出力

在丹佛市的科尔法克思大道上的一个老街区里,布纳德·伯奇和莉比·伯奇夫妇的小咖啡馆已经开了6个月了。但他们根本不知道自己已经挣了多少钱,也不清楚他们的顾客每次会为一碗辣子鸡或者一块香蒜酱比萨 饼付多少钱。

在这家名叫“大同 咖啡店(SAMECafe)”的店子里,人们并不怎么去注意价格、利润。“SAME”一词是“有饭同吃(SoAllMayEat)”的首字母缩写,而这家店子里的人们在意的也就是这一点。

莉比和布纳德此前曾在多家慈善免费曙U里义务帮工多年,他们希望创建一个场所,既能让那些饥饿的人有饭吃,又不至于将他们与普通顾客区别开来。

这个咖啡馆没有免费曙U里那种流水线作业式的服务,食物也并不是由人们随意捐献的什么食品批量制作而成的。这儿提供的是新鲜精细的食物,现炒现卖,而且就婴a点就是在拟]里,只是这家馆子连台收银机都没有。

莉比和布纳德常对顾客们说,你们觉得这顿饭值多少钱就付多少吧。你们有多少钱就出多少钱吧。钱多的人可以往店子最外面的一个募捐箱里边多抛几个铜板。那些根本出不起钱的人就去厨房里帮工,切洋葱,擦罐子,以任何一种力所能及的方式进行回报。

平等待客拒绝乞丐

莉比和布纳德原本可以直接将投入咖啡店的现金,捐献给一家无家可归者收容中心,那样不仅比开店省心得多,而且很可能能为更多饥饿的人提供食物。

但他们的著眼点并不在这一点上。“我们不仅仅是为人提供食物,”莉比说,“通常说来,无家可归者、需要帮助者得不到与普通顾客一样的关注和照料。但在我们这里,会有人认得他们,店里的人会拿正眼看他们,和他们交谈,让他们觉得自己就和店里的任何一位顾客一样尊贵。我们开店子的目的就在这里。”

不过布纳德已经拒绝接纳好几名乞丐。他每天都要捏4小时的比萨饼面团,这可不是拿来施舍的。他和莉比希望能在“大同咖啡店”里营造一种氛围,能吸引包括银行家、学生和街区妇女在内的各色人等。他们希望这个小小的空间里洋溢著融洽的友好气息。



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