美国的用饭文化

美国是一个移民国家,多元化的美国饮食文化也形成了自己独特的用饭习惯。中国人普遍认同的高级食物在美国人眼里也闭O不可思议的,美国人在认爲的美食在中国人眼里也陷N是垃圾食品。下面就随小编我一起来看看美国人的用饭习惯及常识吧。

美国人的用饭习惯及常识

美国人的早饭通常有:炒或煮鸡蛋、香肠、油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼、桔子汁以及咖啡等。美国人在吃午饭和吃晚饭之前,通常要喝点鸡尾酒,但在加利福尼亚州,人们大都喝葡萄酒。

美国人吃生东西多,蔬菜,最典型的是沙拉。几样青菜随便一切,浇上一些dressing,盛在一个盆里,就是沙拉,很少作熟,怕维生素被破坏。炸蘑菇和炸洋葱圈可作爲开胃食品,龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类,包括淡水鱼被统称爲海鲜。炸土豆条深受人们喜爱且几乎成了必不可少的食物。一般以牛排,猪排和鸡(腿)爲主食,通常是6分熟的。

美国人不吃动物内脏,如猪肝,大肠,鸡心,牛肚。我们觉得美味的东西,他们很惧怕。没有什麽特别的原因,他们就是觉得动物的内脏很恶心,只能丢弃,不能吃的。还有吃动物的肉,一定要把动物的头去掉。比如鱼,鸡鸭。

另外,他们吃蘑菇,但不吃木耳。英语中对应的翻译就是edible treefungus估计是中国人翻译的,直译就是“树上长的食用菌”。如果喜欢,你只能在亚洲人开的超市里买到。还有,我们眼中的山珍海味,比如燕窝(bird's nest),鱼翅(shark's fin),鲍鱼(abalone),熊掌(bear'spalm)等等,在他们看来不可思议:爲什麽连鸟的窝也要吃?鲨鱼的鳍不就是一些胶原蛋白麽?鲍鱼不外乎就是一种贝类。

除了啤酒、红酒、茶和咖啡,美国人所有的饮料都是要加冰的。国内习惯早上一杯热热的牛奶,但这里,牛奶是放在冰箱里,取出来,倒入杯子就喝。凉饮料,夏天容易接受;可大冬天的,外面下著大雪,你面前缮□@杯加满冰块的水,你能接受麽?他们很少喝热的东西。但食物一般都要吃热的。煮好的饺子,要放在一个有诱l的容器里。有时候出席宴会吃自助饭,很多食品都是放在一个托盘里,托盘又放在装满水的大托盘里,下面燃烧著小的酒精炉,保温。所以,招待老外的饮料,越冷越好。

国内的教育让我们养成了“饭前便后要洗手”的好习惯。老外“便后”洗手的习惯非常好,非常主动也非常自觉。但是“饭前洗手”的习惯就完全没有了。不用说饭前,似乎吃任何东西之前他们都没有洗手的习惯。在学校饭厅的高中生身上可以看到,在快饭店也可以看到他们用手捏著东西吃,还要把手指头吮吸一下,有滋有味。

但真正的饭桌礼仪,他们也是很讲究的,要饭巾对折一下,搭在大腿上,以防汤汁撒落身上,上身要端正,左手拿叉子,右手握刀,食物送入口中时要把胳膊腻_,不要低头去吃;不野X声。在美国,首要之事要学会吃饭不出声。美国人在吃饭的时候是刀叉并用,而且他们的用饭方式也是很有讲究的。因此,在应邀与美国朋友一起吃饭时,应特别注意他们的用饭习惯。一般情况下,饭桌上副饭刀和两副饭叉,外边的饭叉供你吃色拉,里边的饭叉用于吃主食和其他点心食品,饭刀用来切肉食。如果你两手并用,应左手握叉,右手握刀,而且一次握刀时间不能太长。

如果你是初到美国饭馆用饭,那麽应该注意如下事项:

1、选择合适的饭馆(如:家庭式饭馆、特色饭馆以及自助式饭馆等);

2、饭馆营业时间(上午1130开门营业,直到夜晚);

3、一般都应事先预订饭位:

4、到达饭馆后,不能径直地到饭桌旁入座,除非饭厅有“随意就座”的告示;

5、付款时,别忘了留给服务员一定比例的小费(一般爲实际总额的10%15%)。

最后,应特别注意的一点,在饭馆用饭,如有吃剩的食物,一定要打包带回家,以免浪费。


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