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美国加州的土地面积只有法国的四分之三，但是葡萄酒産量占全美90%，比整个澳洲总産量高出三分之一。
假如把加州当成一个国家，它将是全球第四大葡萄酒産区。加州归于地中海式气候，具有将近2000公里的和平海岸，合适栽培不同的葡萄品种。美国共有188个AVA（美国法定葡萄栽培区），其间加州占了107个。
美国是葡萄酒新国际国家，提到美国，不得不提加州。美国加州一贯都是头条新闻的制作工场，每天从国际各地的报章都可以读到有关荷李活和夕谷的新鲜热辣消息。除了文娱业与信息科技业外，当地酿酒业亦是不容忽视的重要作业。
加州是国际第六大酿酒区，也是全球最大酿酒商Ernst&JulioGallo的基地。Ernst&JulioGallo的産量是全国産量的百分之三十。在一九九七年，加州的一切酿酒商共聘用了三万六千名职工，出産了四亿一千万加仑的酒，收入共五十九亿美元。需知道加州酿酒业只需几代前史，有此成果算得上是行进神速。
美国加州，是法国国土面积的四分之三。加州的葡萄酒産量占美国的90%，大约有850 家酒庄。加州的葡萄酒産量要比整个澳大利亚总産量高出三分之一。假如把加州当成一个国家，它将是全球第四大葡萄酒産区。跟着美国葡萄酒在国际的影响力不断进步，以加州纳帕谷（NAPA VALLEY）爲中心代表的美国葡萄酒重要産区好像法国波尔多相同备受重视。作爲加州的尖端酒（或初次想要测验酿制尖端酒）的啓蒙之地，纳帕谷近邻的索诺玛AVA産区相同不行忽视。这两个当地都是美国最早命名AVA産区的当地之一。
AVA是美国葡萄酒産地（American Viticultural Areas）准则的简称。AVA是1983年起由美国酒类、烟草和兵器办理局（BATF）初步实施的。作爲规范産地的法则，AVA准则与法国的“原産地称号管制”（Appellation d’Origine Contr－lée，AOC）准则相似，但它首要对被命名地域的地舆位置和规划进行界说，不象法国的AOC准则，在界说地域规划外，还触及葡萄品种、栽培、酿制等详细要求。AVA准则对葡萄品种、栽培、産量和酿制办法没有约束，这是它与法国AOC准则最底子的差异。但它与法国的AOC准则相同，都起到了维护産地葡萄酒出售的效果。以占美国葡萄酒産量90%以上的加州爲例，加州被划分红103个独立的美国葡萄栽培産区(AVA)。
美国加州葡萄酒
新国际的制酒办法注重于把葡萄中的各种果香提取出来 (fruit forward)。所以新国际酒果香浓郁。旧国际注重于地域 (terroir)特征。其间首要旧国际酿酒技巧在于怎样把地域的特征在酒中体现出来。加州温暖的气候使得葡萄生长的十分老练。这些老练葡萄加上新国际的酿酒技巧使得加州的葡萄酒有着浓郁的水果味道。很合适我国人的口味。而且它也被以爲是“国际性口味” (International palate). 在1976 年举办的“巴黎品酒会”上，加州风格的加本力苏威翁把美国加州的葡萄酒面向国际的葡萄酒巅峰。仙芬黛是加州栽培最广的一种葡萄。1998 年这一位置被加本力苏威翁替代。仙芬黛是一种独具美国特征的红葡萄酒。
加州葡萄酒继1976年巴黎的判决–Judgementof Paris后，在30年后的周年留念日2006年5月24日再次完胜法国波尔多葡萄酒–包含五大庄中的木桐庄（武当王–Chateau Mouton Rothschild）、奥比安（红顔容–Chateau Haut-Brion）、二级名庄玫瑰庄园–Chateau Montrose 以及雄狮–Chateau Leoville Las Casea；实际胜于雄辩，加州葡萄酒用超“波尔多”的质量震慑，感动了国际。
法国葡萄酒除了八台甫庄外，在国际规划内的销量遍及下降，在我国商场也有逐步被替代之势。
马云曾云：每个人都知道的事物可以管之爲作业，没几个人知道的事物可以管之爲“机会”
加州葡萄酒对咱们每一个运营葡萄酒的人来说就是那个“机会”；走出那个只卖法国和澳大利亚酒的约束，在我国商场一同引领“加州葡萄酒“之潮流。
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