中国和美国饮食比较

中国和美国饮食不同表现在哪些方面呢?

其一、美国人喜欢一日多饭,每饭适量;而我国人传统习气一日三饭,每饭食量都较 大,且现已开端有不食早饭的习尚。无疑少食多饭会比一日三饭、二饭科学,特别是不食早饭更易患胆石症。

其二、一些我国人习气每日购买新鲜食物烹饪;美国人往往一次性购买一周的食物储存在冰箱里,每日食用冷冻食物,且食用的罐头和腌制品别离爲我国人的八倍和六倍,要知道它们含较多的防腐剂和色素等化学品,均对身体晦气,这值得日子日趋简略化的都市白领一族留意的。

其三、我国一些家庭逢年过节时菜肴特别多,应付也特别多。而美国人宴客或过节,从不奢华,连总统宴请外国首脑也是五菜一羹,更不劝酒。

其四、我国人烹调时喜欢用植物油,美国人则喜欢用含胆固醇较高的动物油。植物油爲不饱和脂肪酸,不含胆固醇,因此美国人的心血管疾病发病率特别高。

其五、我国人的烹调往往放盐较多,而美国人做菜下盐仅爲我国人的一半,有的乃至彻底不放盐。摄盐太多可引发种种疾病。其六、我国人烹调时爱下味精,而美国人不下味精。味精含钠,过量摄入有损健康,特别是对幼儿的发育影响甚大。

其七、我国人进食新鲜蔬菜瓜果比美国人多得多。而美国人较我国人每日摄入的蛋白质亦多得多,但肠胃弁□o因体内短少纤维素而遭到影响。虽美国的医疗条件优于我国,可他们消化体系患病率及患癌率却大大超越我国。

其八、我国人特别是广州及珠三角一带的居民爱食猪肝、肠、肺等动物的内脏,美国人则无此喜好。动物内脏含有一些的胆固醇,不宜多食。

其九、我国人喜欢食糙米和一般面粉,美国人则偏心精白面粉制造的面点。实践上糙米和一般面粉所含养分物质高于精白面粉,这对日益爱食精白面粉制品的我国人是一个有利的提示。

其十、我国人特别是珠三角一带的大衆和美国人都有爱食刺身或煎牛扒五六成熟的习气,但美国人非常留意刺身的海鲜和牛肉的质量和卫生条件,选取深海的无污染的爲有必要的条件。而我国人却留意不行。

十一、美国人饭后习气加一份甜食,而我国人饭后习气食生果。生果当然比甜食有利,但现在我国人又往往饭后生果再加甜食,特别是宴席上。不少养分学家以爲饭前用生果比饭后有利。

十二、我国人往往饭后饮一杯热茶,而美国人饭后却爱饮咖啡。茶能下降胆固醇,而咖啡却会进步血脂且影响心脏。有养分学家指出饭后半小时左右饮用热茶将更能发挥其下降胆固醇和助消化的效果。十三、美国人已意识到被称爲“红肉”的牛肉、马肉和羊肉等是导致结肠癌和前列腺癌的病因之一,亦意识到红肉的脂肪也是前列腺癌及心脏病的致病要素之一,留意到一周吃一次红肉。我国的不少报刊也屡次报导过红肉的问题,但现在我国人却未能引起到满足的注重。

十四、我国人广泛都喜欢豆浆、豆腐等豆制品,它不只坚持了大豆的养分,且养分更易于人体吸收,其蛋白质的消化吸收率高达92%96%,享有“植物肉”的美称。而美国人对豆腐至今没有喜好。

十五、美国人习气于分饭制,而我国人仅仅“非典”时施行,过后又回到了合饭制。十六、我国人炒菜时多用大火,因此油烟多,加上多不留意厨房的通风设备;而美国人不爱用大火炝锅,且厨房通风条件适当留意。因此烹饪人员及家庭主妇中患肺癌率我国人显著高于美国人。

十七、我国人特别是广东人特别爱饮汤,且汤的烹制上有煲、炖、滚、羹等多种方法,资料上除果蔬、禽肉、海河鲜、干货还有特有的中药材乃至野菜,不论对佐饭、摄生、辅佐医治疾病都非常有助。而美国人的汤品却比较单调。

十八、我国人爱吃熟菜,美国人爱吃生菜。生菜比熟菜有养分,但须无污染。

中美两国人民的饮食习气的差异,能够说是由两国文明、习俗、空气、前史内在、养分价值观和经济条件等不同的要素构成的,假设咱们能够从中发现些问题,客观地扬长避短,将创造出一种契合我国国情的饮食习气,那将会更有利于人们的身体健康。

美国人在吃午饭和吃晚饭之前,一般要喝点鸡尾酒,但在加利福尼亚州,人们大都喝葡萄酒。

一起,在吃主食之前,一般都要吃一盘色拉。炸蘑菇和炸洋葱圈可作爲开胃食物,牛排、猪排和鸡(腿)爲主食,龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类,乃至包含淡水鱼被统称爲海鲜。炸土豆条则是深受人们喜欢且简直成了必不行少的食物。

跟著美国人日子节奏的加快,快饭食物便应运而生。其快饭连锁店广泛世界各地,其间,影响最大的当属麦当劳快饭连锁店。供给的快饭食物有:汉堡包、烤牛肉、牛排、火腿、三明治、肯德鸡、油炸土豆片、烘馅饼、冰淇淋以及各种碳酸饮料等。

在麦当劳,千万记住,吃完要把废物自己整理,拖盘放到废物箱上,香港,大陆都不论,否则会是白眼.!

这边多的不同之处大家自己慢慢体会吧。


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