澳大利亚饮食文明

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自古以来，民以食爲天，那麽在澳大利亚，他们的饮食文化的怎麽样的呢？

“食“作爲文明的一部分，澳大利亚的“食“性和它的文明相同多元。澳大利亚传统“食“性是英国风格的，以烧烤牛羊肉和马铃薯、青豆、胡萝卜爲首要菜谱。在昆士兰州和北部区域，还能吃到鳄鱼肉袋鼠肉和水牛肉.因爲四周环海，海産也一些.特别是悉尼的生牡蛎，昆士兰州的醉蟹虾鲱鱼，南澳大利亚洲和西澳大利亚洲的巨大的龙虾，北部区域的巴拉曼迪也很出名.

澳大利亚人在饮食上不吃辣味，有的人也不喜爱吃酸味，他们重视菜品的质量，考究菜肴的顔色。

主食澳大利亚人甘愿吃面，特别爱吃我国风味的清汤饺子，鸡、鸭、鸽、鱼、海鲜、猪牛肉，蛋类等也是他们喜爱的食物。

澳大利亚人对煎、炒、炸等烹调方法制作的菜肴很偏疼，豆芽菜、西红柿、黄瓜、生菜、菜花等蔬菜，味精、酱、姜、胡椒粉是他们常用的调料品。

澳大利亚人喜爱的菜谱有火腿、炸大虾、煎牛里脊、北京烤鸭、油爆虾、烤鸡、烤鱼、西红柿牛肉、脆皮鸡、糖醋鱼、炒什锦等风味菜肴，喜爱喝啤酒和葡萄酒；对饮猜中的咖啡很感爱好，也爱喝红茶和香片花茶，对生果中的荔枝、苹果、枇杷、葡萄、西瓜、梨都爱吃，喜爱干果、花生米等。

因爲澳大利亚是个移民的国家，从全国际各国移民澳大利亚的各民族公民必定带来自己的饮食文明。然后使得人们在澳大利亚能够买到全国际各地各具风格的南北杂货，尝到全国际各地各具特征的饭店美食。

澳大利亚的饭店规划能够分爲：酒店(RESTAURANT)、可带酒入内但店内不供酒的饭店(BYO)、咖啡店(COFFEE SHOP)、小酒店(BISTRO)、快饭店(FAST FOOD)、美食中心(FOOD COURT)和外卖店(TAKE AWAY)等。一般来说，在咖啡店、小酒店、美食中心和快饭店消费至每人约5至12澳元。在饭店消费每人约12至30澳元。在五星宾馆消费每人约25至60澳元。

根据饭店供给的风格分类首要有：我国、意大利、法国、越南、德国、印度尼西亚、马来西亚、印度、泰国、日本、美国、韩国、墨西哥和黎巴嫩饭店等。

“食“作爲经济的一部分，澳大利亚的“食“性和它的经济相同兴隆。所谓兴隆，即人们在“食“上的开销比例很低。不管贫民有钱人，一般人们每星期至少莅临一次饭店用饭。不下厨房，多食“外卖“已成爲社会言论重视的问题了。

澳大利亚传统快饭是英国风格的炸鱼片和炸薯条(FISH＆CHIPS)。但是，美国的麦当劳、必胜客、肯德基和我国的炒饭及意大利披萨饼占有了大部分澳大利亚快饭商场。一般来说，一客快饭的价格在5澳元左右。中澳两国同牌快饭店供给的品种和口味有些不同。

澳大利亚是个移民国，所以能吃到国际各地的菜肴，材料丰厚，既廉价又好吃。在这儿你能够品尝到带有特征的各国的甘旨食物。有中饭店、泰国风味饭店、马来西亚饭店、印度饭店、日本饭店、越南饭店等，不胜枚举。其间，我国饭店占有主导方位。因爲我国有着悠长的美食文明，所以中饭在国际上都享有盛名，当然澳洲也不破例，一些的澳洲居民都喜爱在周末邀上朋友和家人一同去中饭店享用国际级的烹饪美食。所以，不管你走到澳洲的哪个城市，找一家中饭店用膳不会太困难，更何况各地的唐人街都享有我国美食城的称谓。

当然，和美国等城市相同，澳洲也盛行着快饭文明以习气快节奏的城市日子，肯得基，麦当劳，意大利pizza等洋快饭遍地都是，在往常上班时刻这些都会成爲午饭的首选，大约也算澳洲人的作业饭了。所以一般在非节假日时刻中饭店会比较照较冷清，而一到节假日，那又是另一派昌盛现象了。

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