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什罗普郡是英国英格兰西米德兰兹的地方，东北至南与英格兰的郡相邻：东北与柴郡相邻，东与斯塔福德郡相邻，东南与伍斯特郡相邻，南与莱斯特郡相邻；西南至西北接威尔士边界：西南、西与波伊斯郡相邻，西北与雷克瑟姆郡相邻。什罗普郡是英格兰人口最稀疏的乡间地区之一。
在什罗普郡丘陵周一早上的顶峰时段，我乘坐553路车从什鲁斯伯里来到Bishop’s Castle(一个集镇)。车上还有两个人，有一个是副驾驶员。那是一个美丽的旅程，通过赛文河，南部的Stiperstones山脊便迎面而来。
我要前往的是Bishop’s Castle，这是一个小镇，集合了乖僻古怪的独立商铺，这儿彰显出一种社会思潮–削减对国际的负荷。这个小镇和什罗普郡相同也是慢食运动的中心，这个郡有公正交易方位，郡里的其他6个镇子也享有该方位。我很猎奇这对游客们意味着什麽，是收入高的人花费时刻进行的中産阶级浪费?抑或是游客们在有趣的什罗普郡度过花销适度的假日?
抵达小镇，眼前就是教堂塔上的独针锺，日子节奏好像慢了下来，你只需知道何时，却不必管是几分。我走在大街上，简直家家商铺都发起慢食运动或“购买本地産品”;他们一般在国外进货，贴上公正交易徽标。在35大街上有新熟食店，这儿卖西班牙辣腊肠，无谷蛋白巧克力棒，还有英国奶酪地图。周围是印度茶店，诱人的羊肉咖喱角香味飘来。大街对面是卖花匠，他也卖土産蔬菜。在46号教堂街是什罗普郡的肉商，他卖猪肉、苹果、熏肉、百里香混合制成的馅饼，牌子上面还列着猪肉的来源。
20世纪50、60年代，Bishop’s Castle格拉斯顿伯里音乐节招引了嬉皮士，慢食运动社会思潮就起源于那时，部分原因是这个小镇是草地分区线，还有人说原因是镇子后边山脊上成长的魔法蘑菇。后来摇滚乐团也也随之而来。伴跟着嬉皮士和音乐，人们初步寻求艺术和工艺，所以有了慢食运动。
从Bishop’s Castle动身，我来到了邱吉斯翠顿，这是一个风光诱人的小镇。你能够喝一杯公正交易的大吉岭茶，这儿有气候维护运动，致力于削减人们的脚印，这也是游客们遇见这麽多价格公道的産自当地的産品的原因。本地制造的东西是个好买点，人们会置疑远处来的産品。我买了一个当地自産的橘子味的冰淇淋，还买了一个令人垂涎欲滴的调和蛋白。
然后我又来到了一个叫高兴大象的绿色食品店。这儿的商铺都有徽标和贴纸，强调自在交易和本地购买。商铺卖烤荞麦、藜麦，也卖来自当地农场的猪肉和面包。这儿的産品是天然有机的，健康。
第二天早上起来，我饥饿难耐，踏上了去勒德洛的旅程，这儿是英国慢食运动的指挥中心，2006年慢食运动在这儿树立了总部。现在这儿有41个农贸商场摊位，每年第二个星期四都是集市日，这儿还有一年一度的食品节。
这儿有一个麦芽酒小道，更奇怪的是还有肉酱小道。教堂路上的生果篮杂货铺将带着泥浆的防风草和胡萝卜础b人行道上。你最终一次见胡萝卜是什麽时分呢？
我买了一些糖浆馅饼，价格公道。“全国只要40个做纯粹面包的面包师，咱们就是其间之一，咱们运用慢办法。”店东巴奈特说，“咱们晚上7点做好面团，早上3点再看发酵作用。烘烤一条面包要12小时，而90%的面包师2小时就能够做好。”
在一家咖啡店，我从店东那里了解到，特斯科超市的倒闭是购买本地産品运动的催化物。
什罗普郡不只对美食家招引力十足，游客还能够知道到食物的出産的进程，过更健康的日子。“从久远来看，我对人们自我供养持消沈观念。假如你不洗胡萝卜，那麽这种无意识会发生严峻后果”诺曼说，食物是咱们该沈思的问题了。
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