我们中国有自己的饮食文化，德国人也有自己的饮食文化。德国的饮食文化具体表现在什麽地方呢？
德国人饮食有自己的特色。德国人多属日尔曼族，喜好“大块吃肉，大口喝酒”，每人每年的猪肉消费量达66千克，居国际首位。德国人爱吃猪肉，也喜爱自己养猪。在德国最大的工业区鲁尔，尽管区内处处是高楼大厦，但是居民都在大楼之间辟出一个个养猪场，每年都雇佣屠夫宰杀自家养的猪，一家人吃上大半年。由于偏爱猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品，最有名的一道菜就是酸卷心菜上铺满各式腊肠及火腿，有时用一只猪后腿替代腊肠及火腿。除了猪肉，德国人均面包消费量也高居国际榜首，每人每年要吃掉80千克面包。
提起德国，人们马上就会想到啤酒。确实，德国的啤酒好像轿车、电器、足球相同，誉满天下，是当今国际上著名的啤酒王国。德国人均啤酒消费量居国际首位，是国际“榜首啤酒肚”。
德国的饮食文化有其共同之处，他们在“吃”和“请客”方面有钗h做法值得我们沈思。
德国的早饭午饭和晚饭最丰厚的。在旅馆或政府机关的，早上多是自助方式。有主食面包、肉类、蔬菜、饮料、生果等，种类非常丰厚，且色泽鲜亮顺眼。面包有精粉的、黑麦的、燕麦的、白面和杂粮掺和的等等。蜂蜜、果酱、奶油、奶酪、牛油等，都装在比火柴盒略小的精美小盒内，撕去外表软纸，即可食用，既便利又不糟蹋。办公室内大多都设有专门煮咖啡和茶的房间，员工在上午10点和下午4点各有20分钟的喝咖啡或茶的时刻，他们一起还要吃一些糕点。这种装点，能够避免正午和晚上因饥饿而过量饮食，是一种科学的“饮食习惯”。
德国的午饭和晚一般是猪排、牛排、烤肉、腊肠、生鱼、马铃薯和汤类等。在德国喝啤酒，酒量不大者不用忧虑，由于酒宴上，德国人互不劝酒也不逼酒，喝者各自量力而爲。即便喝啤酒，他们也是先问你是否要，若不要绝不会给你送来。用屿O一人一份，食者大多会用面包将盘内的肉末或汤汁蘸著吃尽，绝不糟蹋。德国的饮食特点是养分丰厚，便利省时，文明科学，吃饱吃好。
德国城市的街头小吃摊点满目皆是，车站广场上出售煎腊肠、比萨饼、汉堡包的，随时可见。街上的巨细饭馆钗h，还有意大利、法国、土耳其、希腊、西班牙饭馆，当然我国饭馆也可见到。不过在我国饭馆里，我国菜的吃法已被西化了，每道菜都要配上一套共用刀叉、勺子和筷子。
德国人请客，在我们看来，几乎是小气。德国的一个国家机构爲我国一个学习班学员毕业举办的宴会上，请客大菜不过3道，方式盛大。晚上歇息时，一位去过我国的德国朋友说：“你们或傍控o午饭不够丰厚，但我们的国务秘书请客也不过如此。”在州里请客，只要部长以上的官员有权因公务请客送礼，其他官员一概自费请客。德国有个规则，宴席中凡多要了饮料和啤酒的需自己付钱。
德国人款待客人讲究节约、简略，饭菜仅够主客吃饱，养分足够就能够了。例如，一个大工业集团的技术工程部负责人爲访问学者举办正式宴会。参与宴会前会晤和商谈的人钗h，但宴会开始，主人方面奉陪的只要5人，其他人都回家吃饭去了。宴会上只要一汤两菜，刚好够吃，一点也不糟蹋，主人也不觉得这样做就显得小气了。
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