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美国文明是多元化的，所以也给每个带来了其饮食的多元化，如果问美国饮食的特征是什麽，那就是多样性。来自全国际各地的移民带来了自己国家最地道的菜式，一些各国的知名饭厅在纽约都会树立驻点。近到邦邻的墨西哥菜，秘鲁菜，拉美菜，远到欧洲亚洲各国美食，乃至非洲菜也能在纽约品味到，并且都是保存朴实地道的口味。饮食的多样性还表现在价位上，从几美金的街头小店到尖端的米其林星级饭厅，适宜各种消费水平。
1.Cheese steak Philadelphia(费城故事：起司牛排堡)
这个混合了牛排和芝士的三文治算得上是费城的经典美食了。传闻它是从20世纪30年代的热狗改进而来的，现现在早已风行整个费城乃至美国，并且还能依据顾客口味不断改进，例如意大利的波萝伏洛干酪，美国的Cheez Whiz(美国干酪)都是很受欢迎的口味，配料有烤洋葱，蘑菇，辣椒，西红柿酱，蛋黄酱和沙司酱供挑选。假如你够勇敢，还能够挑选一整只鸡或章样陈岭鼓瑶桹t。全素食的牛排堡能够让你品味到各种蔬菜混合的盛宴，你能够在Gorge饭厅品味到它。这家饭厅在费城知名的车站市场，如果你去了那里，它带给你的将不只仅是三文治哦!
2.Lobster Roll: Maine(缅因州：龙虾卷!)
说到缅因州，不得不提的就是它的龙虾卷，这道美食从上个世纪20年代就开端出售现在已风行整个新英格兰区域。最经典的龙虾卷是将龙虾与牛油调配夹着热狗，再往里塞满薯条。除此之外，在美国最北部滨海区域还能找到各种其他口味的龙虾卷，比方龙虾配蛋黄酱，龙虾配芹菜或闭v葱，乃至外层的圆面包也能够换成羊角包或咖喱面包。不论什麽口味的龙虾卷，夏天是绝佳享用时节，抑或是在阳光绚烂的一天，边吃龙虾卷边赏识大西洋的美景。
3.Pizza：Chicago and New York (舌尖上的披萨：芝加哥仍是纽约?)
尽管披萨的开山祖师是意大利的那不勒斯，但明显美式披萨现已在经年累月中构成了自己的特征。芝加哥和纽约的批萨都别离有自己的经典口味。其间芝加哥的披萨又名厚底披萨，它是在一个用来烤蛋糕或做馅饼的平底锅里烤制的，由于锅厚，所以能够使面团构成多层披萨。这种披萨底层一般是芝士，然后是肉和蔬菜，最上面一层撒上沙司等酱料。相比之下，典型的纽约披萨是大而薄的形状，以西红柿酱或意大利干酪作爲酱料，面饼很脆却又很有耐性，刚好能接受住饼上的分量。看到这儿，你是否在挑选厚底披萨和纽约披萨中纠结了呢?那麽下次你来美国的时分，尽可能挑选芝加哥—纽约披萨之旅，让地道的披萨专家一一爲你揭开它们的奥秘面纱。
4. Burger， Fries and a Milkshake， California(加利福尼亚：汉堡，薯条，奶昔三重奏)
汉堡加薯条，这一套饭作爲美国快饭的精华早已蜚声海表里。但快饭并不等于垃圾食品。在美国西部，这一快饭“三件套”仍然被人们乐此不疲地享用着。如果去美国，无妨去试试In-N-Out Burger饭厅吧，它是1948年创建的，本着“没有独家秘方”的菜单原则供给各种汉堡套饭。比方说至尊4X4套饭(四层芝士调配四层牛排)。别的Counter饭厅也是一间竞争力极强的快饭店，它供给30多万种套饭组合，从馅，面包皮，酱汁配料到调配的套饭都100%由顾客亲自挑选。
5.Key Lime Pie， Florida(想吃酸的：试试佛罗里达州的柠檬派吧)
在冷冻技能还未推广的时期，柠檬派就现已在美国南边的这个州诞生了。传统的柠檬派是用很一般的成分做成的：蛋黄，炼乳，还有当地的黄色小柠檬，小柠檬与罐装乳混合不需求烘焙就会变得粘稠，与蛋黄混合后看上去就是亮闪闪的黄色。现在的柠檬派出于安全考虑仍是会拿去烘焙。柠檬派的成分会因你去的饭厅不同而有所不同，比方柠檬派的外皮可能是酥软的也可能是薄脆的，馅儿可能是奶油状也可能是凝结状。不论你偏心哪种柠檬派，在佛罗里达州休假时必定要品味一下正宗的柠檬派(2006年现现已过了有关柠檬派的正宗性法令)。
6. Southern Barbecue， North Carolina(北卡罗来纳州：烧出来的美食)
在美国的南部区域一向有烧烤的传统，从北卡罗来纳州向南通过田纳西州，亚拉巴马州直到田纳西州都沿用了这一传统。不论他们用猪肉仍是牛排，是一整只仍是一小块，用西红柿酱仍是醋做调料，每一个区域都有他们偏心的烧烤办法(Michael Pollan的新书Cooked对南边人的烧烤喜爱进行了翔实的解说。如果你是个肉食喜好者，那麽不论怎样都要尝尝北卡罗来纳州的烤全猪，说不定他会影响你去探究整个州的美食!
7. Cajun and Creole Cuisine， Louisiana(路易斯安纳州：卡津人和克里奥尔人带来的美食)
自从18世纪阿卡迪亚人从加拿大被放逐，路易斯安纳州和它的主城新奥尔良就成爲了一道名菜的诞生地，这道菜是依据法度办法改进而来的。卡津人和克里奥尔人的烹调略有不同，比方西红柿份额的巨细，当地人会很愿意与你共享他们的心得。比方说秋葵，这是种很坚固的植物，与肉类或陵㩦A蔬菜调配;再比方说什锦菜，它常与熟米饭一同炖，克里奥尔人还喜爱加西红柿，腊肠，海鲜，蔬菜等配料。新奥尔良的甜品是奶油炸糕，当地人常常将它与甜甜圈一同享用。
8. Plate Lunch and Shave Ice， Hawaii (夏威夷：炎炎夏日里的快饭加刨冰)
夏威夷美食在全岛随处可见，从街边的美食到华丽的盛宴，都是用岛上最好的质料做成的。如果要选出一样最具代表性的夏威夷美食的话，那就是这儿的快饭了。它包含两勺米饭，通心粉色拉和各类配菜，有烤猪、韩式烤肉、炸鸡排、铁板牛肉或鲯鳅鱼，是本地特有的主食。饱饭往后，再喝一杯刨冰，这不是一般的碎冰，它的上部浇上可口的糖浆，一般还有热带特有的番石榴，西番莲或荔枝，底部是传统的香草冰激凌或闭鶢妒d。
9. Tex-Mex， San Antonio (圣安东尼奥的精品佐料)
这种佐料带有稠密的墨西哥风格，但它诞生于得克萨斯州，在墨西哥烤肉，辣肉末，墨西哥春卷等主菜中必定少不了它.或钗b得克萨斯州乃至全国都有可能看到Tex-Mex佐料的身影，但只需圣安东尼奥的Tex-Mex才是最正宗最具风味的。知名的美国烹调学院就坐落在此处，毫无疑问安东尼奥也是拉美区域研发优质Tex-Mex佐料的完美宝地，比方说24小时运营的Mi Tierra 饭厅，他们的标语是“我们永不停歇”，还有一些很受欢迎的饭厅比方说Rosario’s饭厅。如果你想要品味当下的拉美风味，就必定要去美国烹调学院自己的Nao饭厅，由于它是圣安东尼奥杂志“玛格丽特之王”的冠军得主。
10. Sourdough Bread， San Francisco(旧金山：酵母面包之乡)
现在北美一些面包都是以酵母爲质料的，酵母面包就是面粉与水混合在酵母细菌的帮忙下，运用空气使面团慢慢发酵。可是，酵母面包只用到酵母初期的部分面团，剩余的面团需求在不断地加水、不断地使酵母细菌与空气反应才得以持续构成酵母面包。这种面包烤制办法是在19世纪的淘金潮中传入旧金山的。如果你想试试，就在旧金山的尖端面包房里挑一条长条面包，然后调配自己最喜爱的汤来一顿大杂烩吧!
作爲一个吃货，去美国旅游可不能不吃美国的美食哦。
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