纽约美食攻略:意大利甜点

Ferrara Bakery & Cafe历史有一百多年,是一家家庭经营的咖啡馆甜品店。纽约美食攻略喜欢他们的提拉米苏和意大利奶酪蛋糕和各式各样的意大利传统甜点。

他们的意大利奶酪蛋糕使用正宗的意大利mascarpone奶酪做的,又浓又香,是我吃遍美国不亚于旧金山小意大利罗马阶梯咖啡馆的提拉米苏的唯一几家。跟那一年我们在意大利的罗马傍@池边的意大利咖啡馆里的相差不多。

Tiramisu意大利语的意思是“pick me up”, 看见那诱人的模样,你也真是不得不把它给拎出来呢!做法并不难,但是成本较高,因爲那种意大利奶酪不便宜,一小盒就七八块美金,加上女士手指(Lady Finger)饼和可可粉和莱姆酒(或咖啡酒),加起来跟你买一个差不了多少,而且稍不当心就做得水汲汲的,所以,我做过两次,就决定,想吃的时候还是买现成的, 尤其是Ferrara的现成的提拉米苏,又好吃又方便,你可以买他们一大块像大蛋糕那样的,如果你家开Party; 如果只是自己解馋, 就买他们一小杯。

意大利奶酪蛋糕相比纽约奶酪蛋糕要清淡一些,我第一次吃时还不习惯那种口感,感觉是不是面粉参多了?后来知道这两种奶酪蛋糕主要区别是使用的奶酪不同,纽约奶酪蛋糕用的是Cream Cheese, 意大利奶酪蛋糕用的是Ricotta Cheese。慢慢地我也爱上这种淡口味的奶酪蛋糕。Ferrara的意大利奶酪蛋糕尤其好,一小块一小块的,配一杯意大利香浓的咖啡,Mamma Mia! 感觉真是太好了!

Ferrara Bakery & Cafe
地址:195 Grand Street,NYCity.

2016年9月27日

文:来源网络

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