纽约美食攻略:吃得起的法国大沾ECOLE

纽约美食攻略:LECOLE位于曼哈顿Sohu区,是一家法国现代派风格的曙U。著名的5道菜Prix fixe让这家曙U成爲纽约客品尝正宗法式大尴沪玛□坐@。

LECOLE是The French Culinary Institute(法国烹饪学院)的附属曙U。 LECOLE从大厨到服务员,都是这个学院的学生。曙U的主要目的不是盈利,而是爲学院的学生提供一个展示他们所学到的技能的机会。当然,能在这里一展厨艺的学生都是得到了学院老师肯定的,而不少全美有名的大厨都毕业于此学院。LECOLE选用的食材非常严格,一律选用上等品,他们教育学生只有上等的材料才能成就上成的佳肴。最难得的是,这里的菜单虽然都是地地道道的法国菜,他们却一直在推陈出新。每六周就更换一次的菜谱,足以体现他们固守传统而又不断创新的精神。

相信在LECOLE就戴L的人都和我有一样的感受:从食物来看,这里能够比得上五星级的曙U,不光口味上成,而且装盘也很精致;从环境来说, LEcoloe店面不大, 十几张桌子而已, 没有其他纽约曙U拥挤的通病;就服务而言,因爲服务生都是新手,不够熟练,但是初出茅庐的学生,服务态度非常认真。论及价格嘛,差不多是同类别曙U价格的一半。

因爲曙U价格实惠,菜品和环境也很好,自然备受纽约人追捧。想在LECOLE就搁`是一位难求。虽然说曙U可以Walk in,但是根据我的经验,最好是要预约。而且越早越好。LECOLE采用Prix fixe(套嚏^的形式,从星期一到星期五,中午十二点半到两点,在LECOLE你可以享受到$28的3道菜午嚏C从星期一至星期五下午五点半到七点, L Ecole爲客人提供不同特色的4道菜套,而在八点后, 拟]就开始提供著名的5道菜套尴A务。4道菜套击P5道菜套尴狱颞□O一样的,都是$42.所以八点以后非常划算。此外每一套套应ㄔ]括开胃菜(Appetizer),主菜(Entree),甜点(Dessert)。不过吃法国菜必不可少葡萄酒则需要另外付费。

LECOLE
地址:462 Broadway,1st Floor,New York, NY 10013
订座电话:(212) 219-3300
交通讯息:乘坐J, M, N, Q, R, W, 6, 1, 9, A, C, E 到Canal Street站

2016年9月2日

文:来源网络

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