纽约美食攻略:Veselka 昼夜独享美味

纽约美食攻略:Veselka是一家位于东村的咖啡厅,由一个乌克兰移民家庭在上个世纪五十年代开创。当你坐在Veselka曙U里,慢慢地品尝咖啡,或者将面包撕成小块放进浓汤里的时候,你会觉得这个曙U和自己是那麽的贴近。

Veselka开创之初,是一家糖果店,后来慢慢地扩展称爲一家经营美式美食和乌克兰特色食物的拟]。Veselka在乌克兰语里面是彩虹的意思。以彩虹爲名,体现了这个家庭在那个特殊年代的一种乐观精神。正是这样乐观向上的积极,让Veselka渐渐被东村这个兼容并蓄的社区所接纳,称爲这个社区的一部分。人们爱上Veselka,爱上了这里温暖又实惠的食物,更爱上了这里不紧不慢的氛围。Veselka昼夜无休,爲纽约的夜归人们提供了一个美食驿站。

Veselka有美式曙U必有的咖啡,煎蛋,煎饼,汉堡,馅饼,也有乌克兰特色的罗宋汤,bigos等等。虽然说Veselka的汉堡包是这家曙U的大卖,但是我想要推荐给您的是一些Veselka的特色美食。

Veselka的Mushroom Barley Soup,蘑菇大麦汤。汤里切碎的蘑菇,胡萝卜,和饱满的大麦配合在一起,熬成稠密的浓汤。浓汤和chalah面包一起奉上。将chalah撕成小块,放在汤里,浓汤吸附在满是气孔的chalah上,放入口中,是一种温暖又实在的东欧口感。这样的口感很勾人,也雪|让你时不时地想念。

Veselka的borscht,罗宋汤,汤里有丰富的肉,西红柿,黄瓜和水煮蛋,配上乳酪,经过熬制,呈现在你眼前的就是一碗混合著酸味和鲜味的火红罗宋汤。

Vesalka的Veal Goulash炖菜牛肉是这里的一道特色。这道菜给人土豆炖牛肉的敦实感,鲜嫩的小牛肉切成小块,在用奶油和草本制成的酱料里面,用文火慢炖,待到牛肉与奶油和草本绝佳融合的时候食用,搭配土豆泥奉上,让你打过肉瘾。

Pierogies是欧式饺子。在Veselka有不同种类的Pierogies,内馅或是红薯,土豆,肉食,菠菜和芝士,蘑菇等等。可以选择油炸,也可以选择清蒸。我自己是比较喜欢油炸的Pierogies,喜欢那种外面酥脆的感觉,似乎是味觉和听觉的双重享受。可以选择苹果酱或者酸奶油作爲蘸酱。

Veselka有一种特色的可丽饼叫做blinize。Blinize里面包裹著奶香浓郁的芝士,芝士还带著清新的柠檬香气,外面的面皮有著淡淡的鸡蛋香,烤得不是太焦,最外面还撒著糖粉。配合附送的覆盆子酱,让覆盆子的酸味和blinize的甜味平衡。

Veselka
地址:144 2nd Ave(between 9th St & St Marks Pl),New York
电话:(212) 228-9682

2016年8月25日

文:来源网络

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