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加拿大旅游攻略：枫树是加拿大的特色，自然在加拿大的乡村休闲度假也多以枫树爲主题，尤其是以如何提炼加拿大特色産品枫糖浆爲主。而这一类的地方也都被统称爲枫糖小屋。在加拿大千万不能错过可爱的枫糖小屋。
枫糖小屋一般由原木搭建在枫树林中，小屋里有专门熬制枫糖浆的大锅，有专人讲解和表演枫糖的熬制过程，还请游客品尝地道的枫糖制品。可惜我们去的时候虽然正是枫叶初红时，风景灿烂却不是提炼枫糖浆的季节。
每天春天3-4月才是采集枫糖的季节。届时农夫会在树龄超过40年的糖枫树上钻一个深入树干约5公分的洞，并插上导管，挂上收集糖枫树树液的桶子，让树液慢慢地滴进桶里，然后再慢慢熬制成枫糖浆。大约30公升到45公升的树液才能提炼出1公升的枫糖浆。
枫糖浆最经典的用法按时是直接淋在薄烤饼上吃。不过，在加拿大还有一种吃法是我从来没有见过的，叫做爲“雪上的枫树果汁”：在加拿大的冬天，人们在一块干净的木板上铺上干净的雪，把煮沸的枫糖浆直接淋在雪上面，枫糖浆会慢慢凝固，然后用一根小木棒儿把凝成的软软的枫糖慢慢卷起来，制成很有嚼头的枫糖棒棒糖。而现在，枫糖被开发出了更多的用处：比如把枫糖抹在排骨上烘烤，就是好吃的枫糖排骨，总之用法很多啦。所以很多人去加拿大必带的特産枫糖浆，其实不愁不会用的，回头看我上菜谱哈。
虽然在枫糖小屋里没有看到熬制枫糖浆，不过见识了富有当地特色的农家饭也很有意思。他们修建了一些这样的小木屋给游人来住宿，一些当地人会在周末来享受这样的村野生活。问了下价格，每晚大约100多加元，还包括一晚一早两嚏A还不错哈。
2016年4月1日
文：来源网络
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