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新华网华盛顿６月１５日电 据美国《时代》周刊网站日前报道，对于占生活垃圾约３０％的吃剩的中壎~卖和其他厨房垃圾，人们通常只有两种选择：拿到后院花园做堆肥，或倒入厨房下水道或扔进垃圾桶。
但埃莉萨·范斯坦等旧金山居民对这种有机废物有另外一种处理方式：把它和玻璃、塑料、废纸一起放在路边，由城市相关部门统一回收再利用。在过去几年中，旧金山把回收的居民食物垃圾运往每天能处理３００吨有机垃圾的大规模堆肥厂。对范斯坦来说，这样的路边回收项目增强了她的绿色环保意识，同时又省去了自己做堆肥的麻烦。她说：“这个项目太好了，因为它可以帮我转移填埋场的垃圾，而且真的很省事。”
除了旧金山外，开展食物垃圾回收的还有西雅图、多伦多，俄勒冈州的波特兰也正在考虑提供路边食物垃圾回收服务。
美国全国回收联盟执行理事凯特·克雷布斯说，在美国其他地区，每年产生的３０００万吨有机垃圾中，只有不到３％被回收利用。“这说明废物领域存在巨大机遇。我们能对它做的非常多。”他说。
报道说，食物垃圾最近成为人们关注的焦点，原因之一是有机废物与玻璃和塑料不同，一旦埋入地下就会分解。但这是城市垃圾填埋场面临的一个问题。食物在无氧环境下分解时产生甲烷，这是一种温室气体，其温室效力是二氧化碳的２３倍。全球每年由垃圾产生的甲烷排放量预计达到７０００万吨。回收有机垃圾，也就是利用它堆肥，可以降低甲烷排放量。
从经济角度来看，有机废物回收非常简单。在钗h地区，回收食物垃圾比把它运送到填埋场宝贵的场地成本更低，而且堆肥可以作为有机肥料出售。旧金山利用垃圾生产各种堆肥，并把这些垃圾运往堆肥厂，生产出的堆肥会出售到当地２００多个葡萄园。
