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美东旅游不算是传统的美食国度，不过美国却以饮食的多种多样，举世闻名。单单纽约市就有超过18000家拟]，因此您在这里就可吃遍全世界，品尝每一种美味佳肴。而地道的美国本土美食则是每一位来美旅行的游客一定要试试的，美国被大家熟知的本土美食，最出名的主要有六类：【热狗 Hotdog】【披萨 PIZZA】【牛排 STEAK】【汉堡包 Hamburger】【百吉饼 Bagel】【纽约芝士蛋糕 CHEESE CAKE】
【如何找到热门曙U】
我们在美国的全程都是使用Yelp 手机APP，这是美国人最常用的查曙U评级的软件，计算机也可以登录网站查询(http://www.yelp.com/)，类似国内的大衆点评网，可以输入具体位置查到附近曙U的菜式，价位和用恳瑥龤A不过这个是全英文界面，需要有一些英文基础。一般来说星级越高评价的人越多，曙U就越好。
除了yelp，美国其他有名的曙U评级还有Zagat、Michelin Guide(米其林指南)，门口贴有Yelp、Zagat、Michelin Guide 推荐标志的曙U一般都不错的。如果要想在周五晚上或周末这样的高峰期去受欢迎的曙U用嚏A最好提前预约，不然可能会等很久的位。
【小费和消费税】
在美国只要服务员爲你服务了就一定要给小费，在曙U用壑]是如此，一般情况是给账单总额的15%左右，如果特别满意其服务可以多给。不给小费是非常不礼貌的行爲，因爲在美国服务员通常基础工资非常低，主要的薪资就是依靠客人给的小费。在快孺惘p麦当劳或街边比萨店等自己直接点岳陬瑼涨a方用嚏A因爲是自助形式，所以不用给小费。纽约有1.0887%的消费税，大部分曙U的菜单上的价格是没有加消费税的，拿到手的账单上会加上这笔消费。
【热狗 HOTDOG】
热狗（Hotdog）是美国最普通的一种食品。所谓热狗就是在剖开的长形小面包中夹一条香肠，食用前先烤热。在美国，热狗到处有卖，不但一般的食店里有卖，各单位食堂、博物馆的曙U或大门前、公园门口、学校门口、海滨游乐场，以至街头巷尾的食品流动车上都有卖。
【披萨 PIZZA】
在纽约披萨总是绕不开的话题。从1900年代早期意大利移民开始在纽约出售第一片匹萨开始，匹萨店现如今已经遍布在纽约的每一个街角，一美元一片，亲民又不失美味。这些又大又薄的匹萨饼，在上面放上番茄酱和新鲜的马苏里拉奶酪，也可以加上其他配料，从意大利香辣肠、西兰花配鸡丁。因爲这些匹萨真的很大（美国人很贪吃），所以在纽约吃匹萨还有特殊的方式：把它像热狗一样卷起来。因爲你拿着的是烤过的外皮，不仅让你吃的时候保持手指相对干净，而且匹萨的配料都被裹在了一起，让你轻松享受美味。
【美式牛排 Steak 】
无论你是想品尝鲜美多汁的大丁骨（Porterhouse）还是纽约特选长牛排（New York strip steak），纽约市的牛排曙U都能满足你对美味牛排大宴的需求。
从传统的纽约风味，到新潮时髦的牛排曙U，纽约市的牛排曙U可以满足每个人的口味。牛排又称牛扒，是块状的牛肉，是西壑仇戋`见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤爲主。
【这里顺便说下点牛排的小常识】：
全生(Bule rare)： 牛排内部爲血红色而且温度不高。
一分熟牛排（rare）：牛排内部爲血红色且内部各处保持一定温度（高于very rare steak）。
三分熟牛排（medium rare）：内部爲桃红且带有相当热度。
五分熟牛排（medium）：牛排内部爲粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。
七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要爲浅灰综褐色，夹杂着粉红色。
这个是国际上标准的叫法，还有全熟是well done，但是基本没人会点……
【汉堡包 Hamburger】
Hamburger（汉堡包）是现代西式快壑云渐D要食物，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、色拉酱等，再夹入西红柿片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。
由于肯德基和麦当劳遍布各地的曙U，国人对汉堡包再熟悉不过啦！不过到了美国，品尝一次全世界最正宗的麦当劳也是一件值得期待的事情。
这里就不再多说了，值得一提的是，美国的麦当劳饮料和蘸酱都是自助取用的，付款后，服务员会发给你一个杯子，自己根据喜好到旁边的饮料机自助装满，蘸料也是，一般有番茄酱和芥末酱，有一个小小的瓶诱@样的小盒子去装取，记得吃完要自助把挤L和垃圾收到回收台哦！
【百吉饼 Bagel】
百吉饼(Bagel)是纽约最流行的面包之一，外表和炸面圈很相似，但炸面圈是油炸的面包，而硬面包圈则是将经过发酵的面粉团，揉成圈形后，放到水里去煮过，然后再进行烘烤。
外皮烤得越硬脆，里面的面包味道就越浓，质地就越韧。钗h百吉饼中还加有其他的食品成分，例如洋葱、芝麻和葡萄干等，还有的是用黑麦面做成的。通常把百吉饼从中部切开后分成两片，然后用小的面包片烘烤机烘烤1分锺左右，吃时在上面抹一些黄油、果酱或其他调味品。
百吉饼的外表和炸面圈很相似，但炸面圈是油炸的面包，而硬面包圈则是将经过发酵的面粉团，揉成圈形后，放到水里去煮过，然后再进行烘烤。外皮烤得越硬脆，里面的面包味道就越浓，质地就越韧。
【纽约芝士蛋糕 CHEESE CAKE】
虽然说芝士蛋糕起源于古罗马，但是纽约人却自信地认爲，最好的芝士蛋糕在纽约，任何在纽约芝士蛋糕之前的顶多能算用芝士做的甜点，只有纽约的芝士蛋糕能被称爲真正的芝士蛋糕。
这种说法虽然有些牵强，但不得不承认的是，从20世纪初开始，芝士蛋糕风靡纽约，每个拟]都有自己特色的芝士蛋糕。这些各有特色的芝士蛋糕有着不可抹去的纽约特色，扎实，浓烈，爽滑。
自成一派的纽约芝士蛋糕在纽约有太多太多的美味代表，既有大家耳熟能详的Junior’s和纽约最有历史的Veniero’s，还有一些美味却又不是那麽大衆的美味纽约芝士蛋糕，其实，跟着感觉随便进一家蛋糕店，基本都不会叫你失望。
文：柳絮同学
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