春节去洛杉矶特色餐厅:Nobu餐厅

春节去洛杉矶 预订好的晚餐是Nobu (903 North La Cienega Boulevard, Los Angeles, CA 90069),开车过去,已经不堵车了,顺利到达洛杉矶特色餐厅门口,这里不像我们那儿到处都有停车场,只能交给代客泊车的服务生。几个小伙儿看著我的Truck都显得略有一丝惊奇,直到看到加拿大的牌照才又正常起来。我开始有点儿不太明白,后来吃完饭,在没有吃饱的情况下,居然结帐有600美金,有点儿回过味儿来了,难怪门口看见的都是法拉利保时捷玛莎宾利一类的。

虽然确实是贵,还算值得吧,要不是女儿订这里,我是肯定不会来的。来了也好,长长见识,餐厅里面除了我们一家,都是衣冠楚楚的俊男美女,逼格那个高啊,不是一般般的。我女儿说看见了好几个她知道的明星,反正我是一个也不认识,就知道这些人确实气质不俗。也难怪,对我们这些只知道赫本和褒曼的古董来说,看这些绝对是out了。

言归正传,回到餐厅。由享誉国际的主厨松久信幸(Nobuyuki Matsuhisa)开设的Nobu,是创新日式料理的先驱,全球有二十余间分店,据说在亚洲的香港和北京分店都火爆得不行,是所谓名流和演艺界人士的食堂。洛杉矶这家,装饰也很有味道,幽暗的色彩,漂亮到都不知道怎麽赞叹的灯饰,创意满满的木做墙面。

餐厅最著名的菜品是西京烧银鳕鱼(Black Cod Miso)。这是非常质朴的一道菜,没有噱头和装饰,只有食材本身的纯粹和简单。采用阿拉斯加黑皮银鳕鱼,加入Nobu秘制甜味增腌制入味,在锅内稍稍煎一下,鱼肉软嫩,纹理分明美如白玉,口感丰润,鱼肉保持的丰富汁液与甜味增极爲匹配,加上柔韧微焦的鱼皮,无比美味,是不得不品尝的一道美味。

Nobu Tacos是一种带有点墨西哥特色的食物,像是薯片里面放著一些蔬菜和鱼生。其实是用玉米粉制成的薄饼中,夹一些蔬菜,再配上Nobu自制的调味料,味道纯正。

说实话,菜品味道都很不错,也算精致,但是,份量极小,还超级贵。只适合本来就减肥不需要吃啥东西的靓女们主要聊天儿的情况下一点点儿的品,这里更像是一个交际的地方,绝对不能在想吃好吃饱的时候去。就不随便做推荐了,当然如果你兜里有大把银子,又喜欢去看看好莱坞名人的话,这里是个不错的选择。

文:smallcoho

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