一, 粤菜
在温哥华列治文乃至整个的温哥华 , 中餐馆中最好档次最高的还是应属粤菜馆. 不论你是不是老广, 但事实是本地香港人多, 有钱出来吃的也多, 再加上香港人在此地的历史长, 经营餐馆的经验丰富, 所以最好的中餐馆大多是香港人开的.港餐也有很多的名堂:
1. 海鲜餐厅
晚市
海鲜餐是最高档,也是粤菜中的精华所在.别以爲点心(早茶)是粤菜的全部,其实点心是粤菜中最便宜也最大衆化的了.就好象你能说北京的油条豆浆是北京菜的全 部吗? 海鲜在粤菜中的地位是举足轻重的,恰巧温哥华的又是个海滨城市,所以很多的海産品很实惠.但除了加拿大青蟹,阿拉斯加皇帝蟹,龙虾,一些海鱼之外,很多的 海鲜还是要空运的.象鲍鱼,鱼翅,河蟹,河虾,白鳝等等,价格还是不菲.我也就是说说,实际上如此贵的东东,我吃的机会也很少.以下是我去过的觉得很值得 介绍的高档粤菜餐厅:
新瑞华
新瑞华在温哥华有两家,一家在列治文三号路,一家在缅街上.听说缅街的一家服务不 是很好,所以我建议去列治文的.乳鸽,鲍翅都很好.就连十几块一盘的老虎虾都可以做的很有特色.总之是菜单上的菜都不会太差.当然价格也是很不错的,值不 值个人有个人的看法.记得一次5个人晚上吃了200还没粘鲍翅的边.新瑞华的生意很好,去的时候请提前订位.
多次被评选爲最佳海鲜中餐厅,本人去过很多次,确实名副其实.做的最好的是皇帝蟹,一般要25 CAN/磅,7-8磅的就要175-200CAN.其他菜也很好吃,如红烧乳鸽.本人还非常喜欢那里的冷菜拼盆,别具特色.而且都不贵. 烤鸭做得也很好.但是最近去了一次,非常失望,竟然没有皇帝蟹,只好点了大龙虾和象鼻蚌,但是做的毫无水准. 不知道是否换了老板还是厨师
龙皇鲍翅
列治文三号路上,7-11旁边.好象阿一鲍鱼的师傅在那里,菜的口味就不用说了吧.价格不菲,套餐价格还可以，4个人100多一些.
钓鱼台
你是不是上鈎的鱼呢? 我当过一回, 避风塘龙虾真是好吃, 金蒜又多又香.不象这里很多的餐厅舍不得金蒜，弄得说不上是避风塘还是葱姜炒。白鳝也是很好,点心一流,价格也还说的过。
麒麟海鲜酒家*
钓鱼台对面, 我没去过. 有许多去过的人都说非常不错，有人甚至认爲是城里最好，最正宗的粤菜餐馆，价格昂贵. 城里的麒麟四川酒家空有好环境, 味道实在和四川没有关系.
文：来源网络
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