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前天说了纽约的风景,昨天说了酒,今天终于该轮到吃了。美国吃牛排价格很便宜哦。走,吃牛排去~
在纽约提起牛排,很多人第一个就会想到位于布鲁克林的Peter Luger Steak House,下面简称皮特牛排馆哈~ 这家牛排馆从1887年营业至今,已经有125年的历史了。皮特牛排店已经连续28年被权威的旅馆、餐饮业评鉴指南《Zagat》评爲纽约第一的牛排馆。2011年还得到法国米其林指南评爲最棒餐厅之一。这麽好的餐厅价格相对其他牛排馆价格会贵些,但是相比其他荣获过米其林殊荣的餐厅,这间的价位还是可以接受滴。
皮特牛排馆的成功取决于他对食材选择的苛刻要求,他们只选用顶级牛肉。每天由牛排馆的家族成员去批发市场采购。牛肉来源是美国中西部,只有被美国农业部标爲“最佳”等级的肉才会被他们考虑。同时肉色,脂肪结构和骨头也是考虑的因素。
皮特家的牛排分量很足,我们八个人点了3份牛排,1份培根,最后剩了大半盘牛排。爲了补充维生素我们点了一份西兰花、两份西红柿洋葱、一份色拉。饭后又点了1份巧克力冰激凌和苹果派,每人还点了饮料或者啤酒,加上小费最后花了四百二十美刀。
这儿的服务生都是很老练、很有气场的大哥和大叔,如果看到菜单犹豫不决不知道点什麽的话,他们会主动向食客推荐菜品。他们的推荐还是很值得信赖的,我们这一餐就是听了他们的推荐,吃得不错。只是他们高估了我们吃肉的能力,点的多了那麽一点点。
墙上挂满了各种“奖状”,
皮特牛排店连续28年被权威的旅馆、餐饮业评鉴指南《Zagat》评委纽约第一的牛排馆。
看到菜单上“USDA PRIME”的字样了吧,这就是美国农业部认可的标示。
被美国农业部认定爲“最佳”等级的牛肉,都会拥有足量的脂肪和汁水,肉质最嫩。
文:来源网络
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