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魁北克美食:魁北克省美食有哪些

魁北克 省是加拿大美食之都之一。在魁北克省旅游,您不仅可以品尝到世界各地的美食,还可以尝一尝当地素菜烹调的乡土料理。那麽魁北克省美食有哪些呢?枫树果露、枫糖煎三文鱼、加拿大冰酒、枫糖等都是去魁北克省不可错过的魁北克美食。去魁北克省旅游,这些美食都是必须要品尝的。

枫树果露
枫树果露是加拿大最有名的特産之一,目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种由超过树龄40年以上的糖枫中所采集的汁液非常珍贵,平均40公升的枫树浆只能提炼出1公升的枫糖浆。枫糖浆味道香醇而且是纯天然制品,据说能养顔美容,还能减肥,深受欢迎。

枫糖煎三文鱼
加拿大有一道名菜叫"枫糖煎三文鱼":三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。鱼肉的鲜美加上枫糖特有的甜香,即美味又有营养。

加拿大冰酒
知道葡萄酒之中的极品,是指哪一种酒?没错,就是有名的加拿大冰酒。冰酒(Icewine)的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害,爲了挽救损失,酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒,惊讶地发现结果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,而将之命名爲冰酒。冰酒是大自然赋予葡萄酒爱好者的礼物。由于加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合冰酒的生産,加拿大冰酒在国际上一直享有很高的声誉。

枫糖
枫糖,是一种十分有名的加拿大美食之一,也是极具代表性的加拿大美食。加拿大人特别喜欢枫树,不仅其有观赏价值,还因爲它可用来制作糖浆,供人们享用。在诸多枫树品种中,最有名的是糖枫和黑枫,据说其树液含糖量可达7%至10%,并可连续産糖50年以上。有鉴于此,“加拿大枫糖节”应运而生:国家规定每年2月采集枫糖汁、熬制枫糖浆的时候,爲全国性传统民间节日□□枫糖节。期间,人们兴高采烈地欢庆节日,品尝大自然赐予的甜美礼品。

文:来源网络

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