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魁北克美食:生命就是节庆

魁北克 ,这座1608年由法国移民所建立的第一座城镇,绝大多数的居民是法裔加拿大人,过去的历史早已烟消云散,法国人在这里落脚所留下的种种影响却没有走远,魁北克美食与享乐的创意源源不断。拉丁民族本身对食物的迷恋,加上法国人对享乐的沈醉,使得魁北克这个民族的生活里处处充满了美食主张。

一般人的法国印象是美食、醇酒、咖啡,有品味的生活享受,国会大厦旁的格兰林荫大道被誉爲加东的香榭丽舍大道,曙U及露天咖啡做数目特别多,曙U门口的小姐随时都欢迎游客的到来。

位于圣罗伦斯河旁的魁北克也算是内陆海港,因此海鲜可以算是首选,魁北克省几乎到处都是好曙U,观光旺季游客除了疯狂的占领了两旁的露天咖啡座,身价与收入都不菲的曲棍球员更愿意爲了一家小小的曙UCafe de la Paix专程搭乘包机进来大啖一番,由此可知魁北克的美食之于饕客的吸引力。

魁北克的意大利曙U

值得一提的是一家意大利曙U〔Restaurant an Parmesan〕,在当地甚是有名气。

这家曙U因爲世界知名赛车手洗拿曾经造访而声名大噪,温馨昏黄的灯光下小岳钰□o密密麻麻只容一个人侧身前行(欧洲人不论在露天咖啡座或室内曙U都有喜欢紧密靠著,彷佛互相取暖的趋势),墙上木质层版上堆满了特别收集的小酒瓶,一层又一层的布满在墙面及天花板上,据说大大小小共有4000多瓶。

小小的曙U里主人的名字不时的被叫唤著,一会儿内场的曙U人员过来问他,一会儿他又匆忙的加入手风琴沿桌表演的行列,在这家曙U里他就像个花蝴蝶明星或主角似的闪耀著忙碌著,尤其这里的侍者彷佛十八般武艺样样皆通,唱起家乡的O Solei Miya时,声乐奶O不输行家,把整个曙U搅得热闹滚滚的。

有趣爱现的老板Luigi et Cesar移民魁北克已经30年了,是个道道地地的意大利人,除了喜欢赛车、醇酒,还喜欢女人,在曙U的客人一点儿都不觉得被冷落,Luigi特别喜欢美女,如果食客中有稍具姿色的女客人,他一定马上上前亲切的招呼,加上热情的摸上摸下的表示自己的善意,混在一起活泼随性的聊天,并且主动要求一起拍照,于是曙U内的收藏又多了一项:Luigi与各国客人的合照,明星或政要当然是被础b最明显的位置。

Luigi又频频拍著摄影师瘦骨嶙峋得胸背,使力的招呼客人“Eat!Eat!”,彷佛不吃就是不给他面子。在一盘切得如薄纸片的腌生牛肉配哈密瓜之后,接下来的综合意大利面、小方饺都令人舍不得放下刀叉,这时终于明白了爲什麽意大利的男人女人,到了中年之后,身材就像吹了气球似的一下子膨胀起来。

意大利人的享乐主义与好客热情,在这家充满了大小酒瓶收藏的曙U里表露无遗,拉丁民族本身对食物的迷恋,30年来一点儿特色都未见削减,Luigi移民魁北克或陷N是要在魁北克这个民族熔炉里好好来宣扬意大利人“生命就是节庆”的生活主张。

文:来源网络

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